1 | Muesli, yaourt et coeurs de fruits
À l’aide d’un emporte-pièce, découpez des cœurs dans des fruits tels que la pastèque, la pomme, le spanspek et l’ananas. Disposez les cœurs de fruits sur le muesli et le yaourt et terminez par une pincée de baies fraîches.
2 | Bacon et œufs préparés dans un moule à muffins en forme de cœur
Préchauffer le four à 200°C. Faites frire rapidement un morceau de bacon sans couenne jusqu’à ce qu’il soit juste cuit et mettez-le de côté. Graisser légèrement un moule à muffins (si vous n’avez pas de moule à muffins en forme de cœur, le moule rond fonctionne parfaitement aussi) et tapisser le moule avec le morceau de bacon. Cassez délicatement un œuf dans la tasse et faites cuire environ 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le blanc d’œuf soit blanc et que le jaune soit cuit selon vos préférences. Garnir d’oignons nouveaux ou de ciboulette et servir immédiatement avec du pain frais croustillant.
3 | Oeuf dans le coeur
Découpez un cœur dans un morceau de pain à l’aide d’un emporte-pièce. Faites frire légèrement un côté du pain jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et retournez-le. Cassez délicatement un œuf en forme de cœur et faites cuire lentement à feu doux (vous ne voulez pas que le pain brûle avant que l’œuf ne soit cuit) jusqu’à ce que le blanc soit blanc et que le jaune soit cuit selon vos préférences. Servir avec du bacon croustillant, de la roquette et des tomates cerises.
[Tip: Use the leftover bread cutouts to make small jam sandwiches for lunch]
4 | Oeuf, pousses d’épinards, cresson, roquette, champignons, feta et tomate Rosa
Préchauffer le four à 200°C. Faire sauter légèrement 4 tomates miniatures Rosa coupées en deux et 1 gros champignon brun tranché. Ajouter 2 ou 3 poignées de pousses d’épinards, de roquette et de cresson et remuer jusqu’à ce que les feuilles soient flétries. Répartir dans deux petits ramequins allant au four, saupoudrer d’un peu de feta émiettée et faire un petit puits au centre. Cassez délicatement un œuf dans le puits et faites cuire pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le blanc d’œuf soit blanc et que le jaune soit cuit selon vos préférences. Garnir d’oignons de printemps finement émincés et servir avec du pain frais et croustillant.
5 | Thé glacé Rooibos
Placer 5 sachets de thé Rooibos dans 2 litres d’eau dans une grande casserole et laisser infuser à feu doux pendant 30 minutes. Retirer les sachets de thé et incorporer 4 cuillères à soupe de miel, le jus d’un demi-citron et 2 tasses de jus de pomme. Laisser refroidir pendant environ 30 minutes (cela empêchera le thé glacé d’apparaître trouble) avant de le placer au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu’il refroidisse complètement. Servir avec une tranche de citron et de menthe fraîche.
[Tip: finely chop fresh mint and add to an ice tray, serve with your iced tea for a special touch]
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Grâce à Karen Grandcourt pour les belles images.
