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Vous cherchez des apéritifs plus agréables pour la foule? Essayez mon apéritif Burrata, mes dattes enveloppées de bacon ou ma salade Caprese !
Pourquoi j’aime cette recette :
- Rapide – Une délicieuse entrée prête en moins de 10 minutes ! Vous ne pouvez pas battre cette recette de piments shishito.
- Punch saveur – Les piments shishito rôtis ont généralement une saveur douce, mais de temps en temps, vous pouvez en avoir un avec un coup de pied! Vous allez adorer le profil de saveur avec l’ail, la sauce soja et mon préféré – le filet de miel !
- Chauffeur de salle – Une assiette de ceux-ci disparaît toujours instantanément lorsque je les prépare, et c’est un plat tellement amusant.
Que sont les piments Shishito ?
Les piments Shishito sont de petits piments verts du Japon. Ils ont un goût légèrement doux et sucré, mais vous en mordrez parfois avec un peu de piquant. J’achète le mien chez Trader Joes ou Whole Foods, mais vous pourrez peut-être les trouver dans votre épicerie locale.
Comment cuisiner les piments Shishito :
Poêle chauffante à feu moyen. Une fois chaud, ajoutez de l’huile. Lorsque l’huile est chaude, augmentez le feu à moyen-élevé et ajoutez les poivrons en les étalant en une couche uniforme.
Cuire les poivrons tranquillement pendant 45 secondes environ, jusqu’à ce qu’ils soient dorés au fond. Retournez-les et poursuivez la cuisson en les retournant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient cloqués de tous les côtés. Cela devrait prendre environ 4-5 minutes.
Ajoutez de la saveur : Quelques secondes avant de les retirer du feu, ajouter le gingembre dans la poêle et faire sauter. Arroser les poivrons de sauce soja et de miel et mélanger pour combiner.
Servir: Retirer les piments shishito cloqués dans une assiette et garnir de sel et de graines de sésame. Servir nature ou avec une simple sauce aïoli (j’utilise cette sauce de ma recette de beignets de crabe).
Variantes de recette :
- Trempez-les dans la sauce : Servez-les avec une simple trempette à l’aïoli – j’utilise cet aïoli de ma recette de beignets de crabe.
- Rendez-les épicés : Mélanger le miel avec un tout petit peu de sriracha ou de sauce piquante et arroser les poivrons. Ou ajoutez des flocons de piment rouge broyés.
- Garnitures amusantes : L’une de mes façons préférées de les servir en apéritif était avec de la menthe fraîche hachée, du basilic et des noix de cajou sur le dessus.
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Recette
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Chauffer une grande poêle en fonte à feu moyen-vif. Une fois chaud, ajoutez de l’huile. Une fois chaud, ajouter les poivrons en les étalant en une couche uniforme.
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Cuire sans déranger pendant environ 45 secondes, jusqu’à ce que le fond soit doré. Retournez-les et poursuivez la cuisson en les retournant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient cloqués de tous les côtés. Cela devrait prendre environ 4-5 minutes.
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Quelques secondes avant de les retirer du feu, ajouter le gingembre dans la poêle et faire sauter. Arroser les poivrons de sauce soja et de miel et mélanger pour combiner.
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Retirer dans une assiette et garnir de sel et de graines de sésame.
Variantes :
- * Trempez-les : Servez-les avec une simple sauce aïoli – j’utilise cette sauce aïoli de ma recette de beignets de crabe.
- Rendez-les épicés : Mélanger le miel avec un tout petit peu de sriracha ou de sauce piquante et arroser les poivrons. Ou ajoutez des flocons de piment rouge broyés.
- Garnitures amusantes : L’une de mes façons préférées de les servir en apéritif était avec de la menthe fraîche hachée, du basilic et des noix de cajou sur le dessus.
Avez-vous fait cette recette ?
