Aimez-vous les recettes de pizza? Essayez ma pizza au poulet thaï, ma pizza végétarienne au pesto, mes calzones ou ma pizza à la Detroit!
Pourquoi j’aime cette recette de pizza :
- Frais – Vous ne pouvez pas battre la saveur de tous les ingrédients frais de cette pizza. Le parmesan fraîchement râpé, la burrata, les tranches de tomates et la roquette forment un accord merveilleux.
- Rapide – La soirée pizza est toujours un repas gagnant pour les enfants et j’aime pouvoir préparer la pâte le matin et faire des pizzas très rapidement (surtout dans mon Ooni) !
- Délicieux – La burrata sur une pizza maison est peut-être mon truc préféré. Si vous aimez la burrata, consultez ma salade de burrata ou mon apéritif de burrata!
Comment faire de la Burrata Pizza :
Rouler la pâte : Étalez la pâte finement pour former une pâte à pizza. Si vous cuisinez au four, faites précuire la pâte à 450 degrés F (sur un feu chaud pierre à pizzaou dans un moule à pizza) pendant 4-5 minutes. (Pré-cuisson pas nécessaire si vous utilisez un four à pizza).
Sauce à tartiner : Déposer une fine couche de sauce à pizza sur la pâte. Garnir de parmesan et de quelques tranches de tomate.
Cuire: Cuire au four pierre à pizza au four à 450°F pendant 5 minutes, ou cuire dans une poêle préchauffée four à pizza, en tournant graduellement jusqu’à ce qu’ils soient cuits et croustillants de tous les côtés – généralement environ 3 minutes. Placer sur une grille de refroidissement.
Ajouter des garnitures : Déchirez la burrata en petits morceaux et répartissez-la autour de la pizza. Garnir de basilic frais, de roquette et d’un filet de réduction balsamique. Ajouter quelques flocons de piment rouge broyés, si désiré.
Variantes de recette :
- Plaque de cuisson: Pas de pierre à pizza ou four à pizza? Utilisez une grande plaque de cuisson, placée à l’envers, comme « pierre à pizza » de fortune. Laisser préchauffer et réchauffer au four. Une fois chaude, faites glisser la pizza dessus pour la faire cuire.
- Pâte à pizza: Ma recette de pâte à pizza maison fera deux grandes pizzas, ou utilisera une pâte de bonne qualité achetée en magasin chez Trader Joes, Winco ou Whole Foods, ce qui suffira également pour 2 pizzas.
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Recette
Pour la méthode au four : Préchauffer une pierre à pizza dans un four chaud à 450 degrés F. Étaler la pâte finement pour former une croûte de pizza. Ajoutez un peu de semoule de maïs à une pelle à pizza et placez la pâte à pizza dessus. Glisser sur la pierre à pizza et cuire 3-4 minutes.
Retirer la croûte du four et verser une fine couche de sauce sur le dessus. Garnir de parmesan et de quelques tranches de tomate. Remettre au four pendant 5 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que la croûte soit croustillante et bien cuite.
Pour le four à pizza : Étaler la pâte à pizza. Saupoudrez une pelle à pizza de semoule de maïs et de farine et placez la pâte à pizza dessus. Napper d’une fine couche de sauce. Garnir de parmesan et de quelques tranches de tomate. Utilisez une pelle à pizza pour faire glisser la pizza dans un four à pizza chaud et préchauffé. Tourner graduellement, jusqu’à ce qu’ils soient cuits et croustillants de tous les côtés, ce qui prend habituellement environ 3 minutes.
Ajouter les garnitures finales : Retirer la pizza du four. Déchirez la boule de burrata en morceaux et répartissez-la autour de la pizza. Garnir de basilic frais, de roquette et d’un filet de réduction balsamique. Ajouter quelques flocons de piment rouge broyés, si désiré.
Calories : 459kcalLes glucides: 12gProtéine: 31gGraisse: 38gGras saturé: 21gGras polyinsaturés : 1gGras monoinsaturés : 2gCholestérol: 110mgSodium: 786mgPotassium: 520mgFibre: 2gSucre: 5gVitamine A : 2679UIVitamine C: 22mgCalcium: 935mgFer: 1mg
Avez-vous fait cette recette ?
