Poêle de petit-déjeuner

Si vous aimez les recettes de petit-déjeuner, essayez ma cocotte de petit-déjeuner aux pommes de terre rissolées, mon gâteau au crabe Bénédicte, mon sandwich à la salade aux œufs ou mes taquitos pour le petit-déjeuner !

Pourquoi j’aime cette recette :

• Une casserole – Un repas copieux sans faire de dégâts en cuisine ? Je ne peux pas penser à une meilleure façon de commencer ma matinée.
• Rapide – Prêt en 30 minutes environ, ce repas est si rapide et facile à préparer.
• De vraies pommes de terre donnez-lui un goût si frais, ou vous pouvez également utiliser des pommes de terre rissolées en dés surgelées.

Comment préparer une poêle pour le petit-déjeuner :

Cuire la viande: Ajouter les maillons de saucisses dans une poêle de 12 po et cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Retirer sur une assiette tapissée de papier absorbant. Ajouter le bacon et cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer le bacon de l’assiette en laissant 3 à 4 cuillères à soupe de graisse dans la poêle (ajouter un peu d’huile ou de beurre s’il n’y a pas assez de graisse).

Faire sauter les légumes : Ajouter les pommes de terre dans la poêle en une seule couche puis bien assaisonner de sel et de poivre. Cuire, en retournant seulement de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants de tous les côtés et tendres à la fourchette (environ 8 à 10 minutes, ou moins si vous utilisez des pommes de terre rissolées coupées en dés surgelées). Poussez les pommes de terre sur le côté de la poêle, puis ajoutez l’oignon, le poivron et l’ail. Faire sauter encore environ 3 minutes.

Hacher Coupez la saucisse et le bacon en bouchées et ajoutez la saucisse et le bacon dans la poêle. Saupoudrer de paprika fumé.

Ajouter les œufs : Utilisez une cuillère en bois pour faire 6 puits dans la poêle pour y casser les œufs. Cassez les œufs dans chaque puits puis saupoudrez-les d’un peu de sel et de poivre. Saupoudrer uniformément le fromage râpé sur le tout. Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire à feu doux pendant quelques minutes jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient pris et que le fromage soit fondu.

Servir: Garnir d’oignon vert puis servir avec de la salsa rouge ou verte et de la sauce piquante.

Variantes de recette :

• Patates: Vous pouvez également utiliser 3 tasses pommes de terre rissolées coupées en dés surgelés (décongelés) – ils cuiront plus rapidement puisqu’ils sont déjà à moitié bouillis. Pourrait également remplacer les patates douces.
• Saucisse: Remplacez ½ livre de votre saucisse hachée préférée.
• Les restes: Les restes se réchauffent bien dans une poêle chaude graissée. Nous aimons les réutiliser comme burritos pour le petit-déjeuner en servant la garniture dans une tortilla chaude.