poisson croustillant rapide aux tomates rôties

Si vous faites partie de ces gens qui engagent toujours une conversation au bureau sur ce qu’il faut préparer pour le souper, nous pouvons vous épargner les ennuis cette fois. Ce poisson croustillant est si rapide et délicieux qu’avec une poignée d’ingrédients faciles à obtenir, votre dîner est trié. Aujourd’hui, vous devenez la personne qui sait déjà ce qu’il y a à dîner. Prenez celui-ci, on vous le donne sur un plateau de poisson.

Ingrédients:

Temps de préparation : 15 min | Temps de cuisson : 15 à 20 minutes | Portions : 4 à 6 personnes

800 g de chair de poisson blanc frais et ferme (nous avons utilisé du poisson ange)
50g de beurre
1 barquette de tomates cerises
Arroser d’huile d’olive
Poignée d’aneth frais
4 cornichons, tranchés
1 citron, coupé en quartiers, pour servir

Méthode:

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Coupez le poisson en 4 à 6 portions selon votre taille préférée.
3. Placer les tomates sur une plaque allant au four, arroser d’huile d’olive et saupoudrer de sel et de poivre. Mettez-les au four pour cuire pendant 10 minutes.
4. Pendant qu’ils regorgent de saveurs, faites chauffer le beurre dans une poêle à feu vif et faites revenir les morceaux de poisson quelques minutes de chaque côté. Essayez de cuire légèrement le poisson.
5. Sortez les tomates du four, collez le poisson sur la plaque avec les tomates et versez dessus le beurre brulé de la poêle.

Laissez votre poisson reposer pendant quelques minutes afin qu’il puisse absorber davantage de beurre avant de le garnir de cornichons et d’aneth fraîchement tranchés avant de servir. Un quartier de citron ou deux ne font jamais de mal.

Servi avec une cuillère de purée de chou, c’est un dîner de semaine délicieusement sain, et c’est une astuce rapide.

Il ne faut pas un chirurgien du cerveau pour réussir celui-ci avec brio et cela en fait également un plat d’artiste époustouflant. Prenez quelques bouteilles de Sauvignon Blanc pour vraiment faire ressortir la saveur et, plus important encore, des histoires intéressantes de vos invités. Ils peuvent acheter votre silence en cuisinant le prochain repas – mais vous n’avez pas eu cette idée de nous.