Pommes de terre à déjeuner - elles ont meilleur goût à partir de zéro

Aimez-vous les recettes de petit-déjeuner? Essayez mes œufs Benedict, mes blintz, mes brioches à la cannelle ou mes gaufres à la levure !

Pourquoi j’aime ces pommes de terre croustillantes pour le petit-déjeuner :

Rôti au four – Moins de désordre et de surveillance, et garde votre poêle propre pour faire des œufs, du pain perdu ou des crêpes !
Croustillant et savoureux – Ils sont rôtis à feu vif pour les rendre croustillants, et j’adore les assaisonnements supplémentaires et l’ajout d’oignons et de poivrons pour la saveur.
Facile – Seulement 10 minutes de préparation en font le plat d’accompagnement parfait pour tout petit-déjeuner.

Comment faire des pommes de terre à déjeuner :

Hacher les légumes : Couper les pommes de terre en morceaux et hacher les poivrons, l’oignon et l’ail.

Mélanger les ingrédients : Placer les pommes de terre, l’ail, l’oignon, le poivron vert, le poivron rouge, l’huile d’olive, le beurre, le sel assaisonné, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre dans un bol et mélanger pour combiner.

pommes de terre grelots rouges, poivrons rouges et oignons hachés dans un bol à mélanger avec les assaisonnements sur le dessus, pour faire des pommes de terre à déjeuner.

Transfert sur une grande plaque à pâtisserie (ou deux), en écartant le plus possible.

Une plaque de cuisson avec des pommes de terre et des légumes hachés et assaisonnés pour faire des pommes de terre au four.

Cuire pendant environ 25 minutes à 425 degrés F. Ensuite, augmentez la température du four à 500 degrés F et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et bruns, environ 10 minutes de plus.

Pommes de terre à déjeuner rôties sur une plaque de cuisson.

Instructions de préparation et de stockage :

Pour prendre de l’avance : Les poivrons, l’oignon et l’ail peuvent être hachés à l’avance et conservés dans un récipient hermétique ou un sac au réfrigérateur.

Ranger: Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Réchauffer dans une poêle graissée ou dans la friteuse pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient chauds et croustillants.

Variantes de recette :

Pommes de terre à déjeuner avec friteuse à air: Versez un bol de légumes dans le panier de votre friteuse à air. Cuire à 400 ºF pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, en ouvrant le panier plusieurs fois pour les remuer, pendant la cuisson.
Pommes de terre à déjeuner à la poêle : Ajouter un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Versez-y le bol de légumes et faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, en ne les retournant que quelques fois, pour leur permettre de dorer et de croustiller de chaque côté. Ajoutez des saucisses et un œuf entier pour faire une poêle à frire.
Pommes de terre saines pour le petit-déjeuner : Ajoutez tous les autres légumes que vous souhaitez, y compris les champignons, le mini brocoli, les épinards ou les courgettes.

Servir avec:

Ces pommes de terre croustillantes pour le petit-déjeuner seraient délicieuses servies avec n’importe quel plat du petit-déjeuner. Ma famille aime particulièrement les pommes de terre au petit-déjeuner avec des biscuits et de la sauce, des crêpes et des œufs et des quesadillas au petit-déjeuner.

Pommes de terre croustillantes servies sur une assiette avec deux œufs frits.

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Recette

Préchauffer le four à 425 degrés F.
Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, l’ail, l’oignon, le poivron vert, le poivron rouge, l’huile d’olive, le beurre, le sel assaisonné, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre.
Verser les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie à rebords. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, en remuant deux fois pendant la cuisson.
Augmentez le feu à 500 degrés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, environ 10 à 15 minutes de plus, en remuant deux fois.

Instructions à l’avance : Les poivrons, l’oignon et l’ail peuvent être hachés à l’avance et conservés dans un récipient hermétique ou un sac au réfrigérateur. Conservation et réchauffage : Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Réchauffer dans une poêle graissée ou dans la friteuse pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient chauds et croustillants. Pommes de terre à déjeuner avec friteuse à air: Versez un bol de légumes dans le panier de votre friteuse à air. Cuire à 400 ºF pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, en ouvrant le panier plusieurs fois pour les remuer, pendant la cuisson. Pommes de terre à déjeuner à la poêle : Ajouter un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Versez-y le bol de légumes et faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, en ne les retournant que quelques fois, pour leur permettre de dorer et de croustiller de chaque côté. Ajoutez des saucisses et des œufs entiers pour faire une poêle à frire. Pommes de terre saines pour le petit-déjeuner : Ajoutez tous les autres légumes que vous souhaitez, y compris les champignons, le mini brocoli, les épinards ou les courgettes. Servir avec tous les articles du petit-déjeuner, comme les œufs bénédictins, les biscuits et la sauce, les crêpes et les œufs, et les quesadillas du petit-déjeuner.

Calories : 267kcalLes glucides: 40gProtéine: 5gGros: 11gGras saturé: 4gGras polyinsaturés : 1gGras monoinsaturés : 5gGras trans: 1gCholestérol: 12mgSodium: 316mgPotassium: 1148mgFibre: 5gDu sucre: 5gVitamine A : 1031UIVitamine C: 70mgCalcium: 33mgFer: 2mg