Pommes de terre au gratin – C’est meilleur à partir de zéro

Vous cherchez des plats d’accompagnement plus faciles? Essayez ma casserole de patates douces, ma casserole de brocoli ou ma farce !

Pourquoi j’aime ce plat d’accompagnement :

• Se sent, mais c’est facile – Seulement 4 étapes et 20 minutes de préparation ! Ils sont plus élégants que la purée de pommes de terre, et ils sont assez faciles à préparer pour n’importe qui.
• Ingrédients du garde-manger – Vous n’avez besoin que de pommes de terre, de fromage, de beurre, de farine, de lait, de crème et d’épices !
• Favori de la foule – Cette recette de gratin de pommes de terre au fromage est définitivement considérée comme «spéciale» et chaque fois que je la fais, tout le monde ne peut pas en avoir assez!

Quelle est la différence entre les pommes de terre gratinées et les pommes de terre gratinées ?

Pommes de terre gratinées et pommes de terre gratinées sont souvent confondues, et pour cause puisqu’elles se ressemblent beaucoup. La différence la plus courante est que les pommes de terre gratinées sont cuites dans de la crème et les pommes de terre gratinées sont cuites avec du fromage. Ces pommes de terre gratinées faciles sont recouvertes d’une sauce au fromage et de fromage râpé sur le dessus et cuites au four.

Comment faire des pommes de terre au gratin :

Tranche pommes de terre Russet en tranches très fines (même plus fines que ¼ de pouce d’épaisseur). Vous pouvez éplucher les pommes de terre ou laisser la peau des pommes de terre. UNE mandoline peut aider à accélérer le processus.

Faire fondre beurre dans une casserole. Incorporer la farine jusqu’à consistance lisse et cuire pendant une minute ou deux. Incorporer lentement le lait, l’ail, les oignons séchés, le sel et le poivre et cuire à feu doux jusqu’à ébullition. Cuire la sauce à feu doux jusqu’à consistance lisse et bouillante, en remuant de temps en temps avec un fouet. Incorporer 2 tasses de fromage râpé.

Assembler en plaçant la moitié des pommes de terre en tranches au fond d’une casserole de 9 × 13 pouces et en versant la moitié de la sauce dessus. Ajouter la deuxième couche de pommes de terre, puis le reste de sauce et saupoudrer le reste de fromage râpé sur le dessus.

Couverture plat avec du papier d’aluminium et cuire au four à 350 degrés pendant 30 minutes. Retirer le papier d’aluminium et cuire pendant 30 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien cuites et que le fromage bouillonne. Servir avec du jambon cuit, une salade et des petits pains maison.

Instructions de préparation et de stockage :

Pour prendre de l’avance : Préparez jusqu’à la cuisson. Couvrir de papier d’aluminium et réfrigérer toute la nuit. Sortir du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson.

Ranger: Conservez les restes dans un récipient couvert au réfrigérateur. Chauffez au four ou au micro-ondes et dégustez dans les 3 à 5 jours.

Variantes :

• Pommes de terre gratinées à la mijoteuse : Vaporiser le fond de la mijoteuse avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Étalez les pommes de terre et le fromage dans la marmite instantanée de la même manière que vous le feriez dans une casserole. Appliquer le couvercle et cuire lentement à feu vif pendant 3 heures ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
• Gratin de jambon et pommes de terre : Ajouter 1 ½ tasse de jambon haché sur les pommes de terre, avant d’ajouter la sauce au fromage.

Que servir avec des pommes de terre gratinées :

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