Pouding au pain

Vous cherchez plus de recettes de desserts? Essayez la panna cotta, la mousse au citron ou le cordonnier aux mûres !

Pourquoi j’aime ce pudding :

Facile – Ce dessert est si facile à préparer, mais il impressionnera toujours tous les invités.
Sauce Vanille – La sauce à la crème à la vanille est le complément parfait à ce pouding au pain fait maison et a un goût assez bon pour que je puisse le manger avec une cuillère !
Nourrit une foule – Si vous cherchez à servir un groupe, ce dessert est parfait. Il remplit un plat de cuisson de taille 9 × 13 ou similaire.

Comment faire du pouding au pain :

Chapelure: Couper la miche de pain en cubes de 1 pouce. Sécher sur une plaque à pâtisserie sur le comptoir jusqu’à ce qu’il soit rassis, ou sécher sur une grande plaque à pâtisserie dans un four à 250 degrés pendant 30 minutes, en remuant toutes les 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit sec.

Cubes de pain séché sur une plaque à pâtisserie pour faire du pouding au pain maison.

Faire un mélange de lait : Dans un grand bol, ajouter moitié-moitié, le beurre, la vanille, le sucre et le sel. Cuire au micro-ondes pendant environ 1 minute, jusqu’à ce que le beurre ait fondu.

Moitié-moitié, beurre, vanille, sucre et sel combinés dans un bol à mélanger blanc pour faire du pouding au pain.

Ajouter les oeufs : Ajouter les œufs battus et la cannelle au mélange de lait et bien fouetter pour combiner.

Pâte à pouding au pain avec des œufs et de la cannelle en fouettant.

Combinez avec du pain : Ajouter le pain dans le bol et remuer pour bien enrober. Verser le mélange dans un plat allant au four graissé assez grand pour contenir le mélange.

Deux images montrant de la chapelure séchée mélangée à une pâte pour faire le meilleur pouding au pain.

Cuire pendant 30 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que la crème pâtissière soit prise mais encore un peu bancale et que les bords du pain soient légèrement dorés.

Un plat de cuisson ovale avec du pouding au pain cuit au four, saupoudré de sucre en poudre.

Servir pouding au pain maison tiède ou à température ambiante.

Un morceau de pouding au pain facile sur une assiette avec du sucre en poudre saupoudré sur le dessus et arrosé de sauce au caramel.

Préparation à l’avance et instructions de congélation :

Pour prendre de l’avance : Toute cette recette peut être préparée à l’avance et assemblée. Réserver couvert au réfrigérateur pendant quelques heures, voire toute la nuit. Cuire comme indiqué dans la recette.

Geler: Le pouding au pain peut être congelé avec succès, mais n’ajoutez pas la sauce à la crème à la vanille avant d’être prêt à chauffer et à déguster. Conserver couvert au congélateur jusqu’à 2 mois. Décongeler au réfrigérateur pendant une nuit avant de réchauffer au four.

Variantes de recette :

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Recette

Chauffer le four à 350 degrés F. Dans un grand bol, ajouter moitié-moitié, le beurre, la vanille, le sucre et le sel. Cuire au micro-ondes pendant environ 1 minute, jusqu’à ce que le beurre ait fondu.
Ajouter les œufs battus et la cannelle au mélange de lait et bien fouetter pour combiner.
Ajouter le pain dans le bol et remuer pour bien enrober. Verser le mélange dans un plat allant au four graissé assez grand pour contenir le mélange (n’importe quelle cocotte peu profonde; j’ai utilisé une casserole 8 × 11 »).
Cuire au four de 30 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que la crème pâtissière soit prise mais encore un peu bancale et que les bords du pain soient légèrement dorés.
Servez chaud ou à température ambiante. Arroser de sauce à la crème à la vanille, si désiré.

Instructions à l’avance : Toute cette recette peut être préparée à l’avance et assemblée. Réserver couvert au réfrigérateur pendant quelques heures, voire toute la nuit. Cuire comme indiqué dans la recette. Consignes de congélation : Le pouding au pain peut être congelé avec succès, mais n’ajoutez pas la sauce à la crème à la vanille avant d’être prêt à chauffer et à déguster. Conserver couvert au congélateur jusqu’à 2 mois. Décongeler au réfrigérateur pendant une nuit avant de réchauffer au four.

Calories : 324kcalLes glucides: 38gProtéine: 9gGraisse: 15gGras saturé: 7gGras polyinsaturés : 1gGras monoinsaturés : 5gGras trans: 0,1gCholestérol: 119mgSodium: 298mgPotassium: 170mgFibre: 1gSucre: 12gVitamine A : 511UIVitamine C: 1mgCalcium: 129mgFer: 2mg