Ingrédients de la boîte :
Barrett’s Ridge Bière Pain et bière
Poulet
Tomates
Mangues
Patates douces
Ingrédients supplémentaires ajoutés :
Ananas
Bananes
Oignons rouges
Mélange de curry du Cap Malais
Raisins secs
Riz basmati
Noix de coco
assaisonnement
Voici l’histoire de la façon dont le plat de Sam a pris vie :
Un buisson de coriandre désireux d’être haché, se gênant sur le balcon, et la chaude pluie d’été, étaient à l’origine des notions inspirantes d’un curry sucré et acidulé. Le bol de fruits, contenant un ananas solitaire et deux bananes, formait le casting d’accompagnement de la salsa et du service d’accompagnement.
L’oiseau, dans son ensemble, n’allait pas cuire très rapidement, alors nous avons démembré et écorché le poulet et avec un peu de beurre, nous l’avons mis en route pour cuire dans une grande casserole. Nous avons coupé les patates douces et quelques oignons en dés et les avons ajoutés à la casserole pour les faire mijoter dans le jus.
Le pain
Tous les currys ont besoin de riz, alors on comptait sur notre fidèle basmati pour préparer le plat. Pendant que cela commençait à bouillir, nous avons porté notre attention sur la bière et le mélange de pain à la bière Barrett’s Ridge. Après en avoir fait un auparavant, et étant un verre de vin, « quelqu’un » (nous sommes de mèche) a commencé à verser au hasard de la bouteille lorsqu’une voix d’avertissement a rappelé à ladite personne que la bière était destinée à des fins plus élevées.
La salsa
La mangue restante a été finement coupée en dés pour la salsa à laquelle ont été ajoutés 1/2 ananas coupé en dés et 1/2 oignon rouge. Les piments font toujours partie du garde-manger, donc un beau vert, sans graines, a fait son chemin dans le mélange de salsa. Nous avons également ajouté un peu plus de coriandre.
Le cari
Enfin, nous avons ajouté des tomates entières dans le mélange de poulet et de légumes avec une bonne pincée de mélange d’épices Cape Malay. Après quelques fouilles, des raisins secs sont sortis du placard, alors nous les avons également mis à l’intérieur. Sur les 2 mangues incluses dans notre butin de dîner ad hoc, une a été coupée en morceaux et introduite dans le curry. Cela a à peu près fait l’affaire.
Et après 45 minutes, nous avons dîné sur une splendide tartinade pour un mash up en milieu de semaine.
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