Délicieuse sur un plateau de fromages, mélangée à des pâtes ou sur un sandwich gourmand (comme cette mufuletta), la tapenade aux olives est ridiculement facile à réaliser par rapport à sa saveur. À vos marques, prêt? Partez!
Ingrédients:
1 ½ tasse (environ 250 g une fois égouttée) d’olives Calamata, dénoyautées
2 cuillères à soupe de câpres
1 gousse d’ail, hachée finement
Jus d’½ citron
2 cuillères à soupe d’huile d’olive de bonne qualité
1 cuillère à soupe de basilic frais ou de thym citronné ou d’origan, haché
Une pincée de sel de mer et de poivre noir fraîchement moulu
Méthode (pour environ 300 ml)
1. Ajouter tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient hachés uniformément à la consistance désirée.
Ingrédients:
1 ½ tasse (environ 250 g une fois égouttée) d’olives Calamata, dénoyautées
2 cuillères à soupe de câpres
1 gousse d’ail, hachée finement
Jus d’½ citron
2 cuillères à soupe d’huile d’olive de bonne qualité
1 cuillère à soupe de basilic frais ou de thym citronné ou d’origan, haché
Une pincée de sel de mer et de poivre noir fraîchement moulu
Méthode (pour environ 300 ml)1. Ajouter tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient hachés uniformément à la consistance désirée.
2. Si vous ne voulez pas manger la tapenade tout de suite (ce qui est peu probable !) ou s’il s’agit d’un cadeau pour quelqu’un, placez-la immédiatement dans des bocaux stérilisés, fermez-les et conservez-les au réfrigérateur pendant quelques semaines. Vous pouvez aussi offrir un pot de tapenade en cadeau :
Télécharger la version imprimable de cette recette.
Téléchargez des étiquettes-cadeaux de recettes imprimables présenté sur ces photos.
