Recette de brownies à la boue du Mississippi – Meilleur goût à partir de zéro

Il y a tellement de choses à aimer dans cette recette de brownie à la boue du Mississippi, c’est pourquoi c’est un plaisir garanti pour la foule! Cette recette a été inspirée par ma recette de Mississippi Mud Cake qui a disparu virale sur facebook-il a près de 30 MILLIONS de vues. Évidemment, vous aimez tous le combo chocolat/guimauve autant que moi, donc cette version brownie est tout à fait appropriée.

Comment faire des brownies à la boue du Mississippi :

• Faire la pâte à brownie. Mélanger la poudre de cacao et l’huile. Ajouter le beurre ramolli et mélanger jusqu’à consistance lisse. Ajouter le sucre et bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant après chaque ajout. Ajouter la vanille. Incorporer la farine et le sel, jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

• Cuire. Verser la pâte dans un moule graissé de 9 × 13 pouces et cuire au four à 350 degrés F pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
• Ajouter des guimauves. Retirer les brownies du four et saupoudrer les guimauves uniformément sur le dessus. Remettre au four pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce que les guimauves soient gonflées. Retirer du four et laisser refroidir complètement. Une fois les brownies refroidis, préparez le glaçage.

• Faire le glaçage. Ajouter le beurre fondu, le cacao en poudre, le lait évaporé, la vanille et 2 tasses de sucre en poudre dans un bol à mélanger et battre avec des batteurs électriques jusqu’à consistance lisse. Ajouter plus de sucre en poudre, une tasse à la fois, en mélangeant bien, jusqu’à ce que vous obteniez la consistance de glaçage désirée. J’utilise habituellement environ 3 ¼ tasses de sucre en poudre. Étendre le glaçage sur les brownies refroidis.

Conseil de pro pour couper des brownies givrés : Utilisez un couteau en plastique ! Le glaçage et les guimauves se couperont plus facilement et sans faire de dégâts collants, si vous utilisez un couteau en plastique pour couper les brownies.

Préparation à l’avance et instructions de congélation :

Pour prendre de l’avance : J’aime presque ces brownies encore mieux le deuxième jour. Quelque chose dans la façon dont les saveurs se mélangent et se déposent après plusieurs heures les rend encore plus irrésistibles. J’ai aussi l’impression qu’ils sont un peu moins « riches » le deuxième jour, et qu’ils sont plus faciles à couper. Mais, il peut être difficile d’attendre aussi longtemps, alors n’hésitez pas à creuser tout de suite. Le glaçage peut être réalisé jusqu’à 2 semaines à l’avance, conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Geler: Les brownies peuvent être congelés givrés ou non, bien couverts, jusqu’à 3 mois. Laisser revenir à température ambiante avant de servir.

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