Recette de nachos facile – Yuppiechef

Saviez-vous que le terme « nacho » vient du nom mexicain Ignacio, le chef accrédité pour avoir créé ce plat savoureux ? C’est vrai, tu ne peux pas inventer ces trucs. Servis de manière conventionnelle sous forme de «chips avec trempette», les nachos sont généralement accompagnés d’un assortiment de salsas savoureuses. Collation légère ou dîner sans tracas ? C’est comme ça qu’on danse le tango, ou la salsa, au Mexique.

Ingrédients:

2 sachets de vos chips nacho préférées
125g de fromage taleggio (ou tout autre fromage fortement aromatisé)
1 boule de mozzarella
Radis tranché
Chaux
Sauces pimentées
Une sélection de salsas pour servir – voici deux recettes de salsa faciles.

Méthode:

1. Allumez votre four en mode gril.
2. Répartir les nachos sur le plat de service.
3. Déchirez la mozzarella et le taleggio et placez-les sur les frites.
4. Passer le plat sous le gril pendant quelques minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
5. Garnir de tranches de radis, d’un filet de citron vert et d’un filet de sauce chili.

Servir avec un accompagnement de salsa aux tomates, un peu de salsa aux haricots et à l’ail et n’oubliez pas le guacamole. La façon mexicaine de savourer des nachos simples est vraiment tout cela et un sac de chips.

Avec mes remerciements à Jules Mercier pour ses belles recettes et son style.