Ingrédients (pour 2 personnes) :
2 biftecks de croupe ou de filet maigres
Poivre noir fraichement moulu
3 cuillères à soupe de sauce teriyaki préparée
1 cuillère à café d’huile de sésame
Pour la vinaigrette :
3 cuillères à soupe de sauce soja
3 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
3 cuillères à soupe de cassonade
1 cuillère à soupe de sauce de poisson thaï
Pour la salade:
1 sachet de nouilles cheveux d’ange Superlite Shirataki, égouttées et bouillies pendant une minute
1 carotte, pelée et tranchée finement (à l’aide d’un éplucheur de pommes de terre) en rubans
2 courgettes, tranchées finement (à l’aide d’un éplucheur de pommes de terre) en rubans
1 piment rouge, épépiné et finement tranché
1 gousse d’ail, pelée et hachée finement
Une poignée de menthe fraîche, basilic et coriandre
Méthode:
1. Placer les steaks dans une assiette creuse et assaisonner avec le poivre. Ajouter la sauce teriyaki et l’huile. Bien enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 20 minutes.
2. Pour préparer la vinaigrette ; dans un petit bol mélanger tous les ingrédients ensemble et réserver.
3. Faites chauffer une poêle anti-adhésive, retirez les steaks de la marinade et faites-les cuire de chaque côté selon votre préférence. Transférer dans une assiette chaude et laisser reposer une à deux minutes.
4. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la salade dans un grand bol et transférer dans une assiette de service. 
5. Trancher les steaks et disposer sur la salade. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et arroser la salade avant de servir.
Que vous le serviez lors d’un dîner ou que vous l’utilisiez pour freiner une envie de plats à emporter, c’est un plat coloré qui est rapide et facile à déguster.
