J’aime les apéritifs amusants et cette recette ne fait pas exception. Pour en savoir plus, consultez Cowboy Caviar, une planche de charcuterie ou une trempette aux artichauts!
Pourquoi j’aime cet apéritif :
- Simple – Tout ce dont vous avez besoin est une poignée d’ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main. Ce sont simples et savoureux.
- Savoureux – La pomme de terre croustillante avec du fromage cheddar, du bacon, de la crème sure et de la ciboulette est une explosion de saveur et de texture.
- Préféré – Les gens de tous âges les adorent, des petits enfants aux grands-parents, et ils accompagnent de nombreux repas différents.
Quelle pomme de terre dois-je utiliser ?
Les pommes de terre Russet font les meilleures peaux de pommes de terre croustillantes. Pour un apéritif, choisissez une pomme de terre plus petite. Pour un plat plus copieux, utilisez une grosse pomme de terre et utilisez plus de garniture.
Comment faire des peaux de pommes de terre :
Cuire et trancher des pommes de terre: Cuire au four à 400ºF pendant 1 heure. Pour les grosses pommes de terre, coupez chaque pomme de terre dans le sens de la longueur, en trois sections, créant ainsi trois longues tranches. (Ainsi, chaque pomme de terre devrait donner deux peaux, plus une section centrale que vous pouvez jeter ou utiliser pour faire une salade de pommes de terre au four :). Pour les petites pommes de terre, il suffit de les couper en deux.
Prélevez de la chair de pomme de terre : Utilisez une petite cuillère pour retirer une partie de la chair de la pomme de terre au centre, en laissant une couche épaisse près de la peau, mais en la creusant légèrement pour créer un « bateau ».
Brosser et griller: Badigeonnez les pommes de terre de beurre à l’intérieur et à l’extérieur, placez-les sur une plaque à pâtisserie, assaisonnez de sel et de poivre et faites griller.
Ajouter des garnitures : Retirer du four et ajouter une quantité généreuse de fromage râpé et de morceaux de bacon dans chaque peau de pomme de terre. Garnir de crème sure et de ciboulette ou d’oignon vert. Servir chaud.
Griller: Remettez les pommes de terre chargées sous le gril pendant environ 3-4 minutes jusqu’à ce que le fromage soit agréable et pétillant.
Servir: Retirer du four et garnir de crème sure et de ciboulette ou d’oignon vert. Servir chaud.
Plus d’idées de remplissage et de garniture :
Pour les peaux de pommes de terre Air Fryer : faites cuire les pommes de terre dans la friteuse à air en suivant les instructions de mes pommes de terre à air friteuse.
Instructions de stockage et de congélation :
Ranger: Conservez les peaux de pommes de terre restantes au réfrigérateur. Réchauffez-les au four, friteuse à air chaud, micro-ondes.
Geler: Retirer la garniture de la pomme de terre cuite et laisser refroidir la peau. Conservez-les dans un contenant allant au congélateur pendant 2 à 3 mois. Décongelez-les au réfrigérateur pendant une nuit, puis continuez à griller et à remplir les coquilles (étape 5 de la recette).
Plus de recettes de pommes de terre :
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Recette
Pommes de terre au four: Préchauffer le four à 400 degrés F. Piquez les pommes de terre avec une fourchette, placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire pendant 1 heure. Retirer de la plaque à pâtisserie et laisser refroidir pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit suffisamment froid pour être manipulé.
- Pommes de terre coupées: Pour les grosses pommes de terre, coupez chaque pomme de terre dans le sens de la longueur, en trois sections, créant ainsi trois longues tranches. (Ainsi, chaque pomme de terre devrait donner deux peaux, plus une section centrale que vous pouvez jeter ou utiliser pour faire une salade de pommes de terre au four :). Pour les petites pommes de terre, il suffit de les couper en deux.
Évider: Utilisez une petite cuillère pour retirer une partie de la chair de la pomme de terre au centre, en laissant une couche épaisse près de la peau, mais en la creusant légèrement pour créer un « bateau ».
Saison: Allumez votre four à gril élevé. Badigeonner les pommes de terre de beurre à l’intérieur et à l’extérieur et les remettre sur la plaque à pâtisserie. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Griller pendant 7-8 minutes jusqu’à ce que l’intérieur devienne un peu croustillant à cause du beurre fondu.
Ajouter le fromage et le bacon : Retirer du four et ajouter une quantité généreuse de fromage râpé dans chaque peau, garnir de morceaux de bacon.
Griller: Remettre sous le gril environ 3-4 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.
Servir: Retirer du four et garnir de crème sure, de ciboulette ou d’oignon vert. Servir chaud.
Boutique restes de peaux de pommes de terre au réfrigérateur. Réchauffez-les au four ou à la friteuse.
Calories : 258kcalLes glucides: 34gProtéine: 9gGros: dixgGras saturé: 6gGras polyinsaturés : 0,4gGras monoinsaturés : 2gGras trans: 0,2gCholestérol: 29mgSodium: 147mgPotassium: 785mgFibre: 2gDu sucre: 1gVitamine A : 309UIVitamine C: 11mgCalcium: 159mgFer: 2mg
Avez-vous fait cette recette ?
Adapté de Nourriture réconfortante simple
