Les pêches grillées sont le dessert d’été parfait lorsque les pêches sont les plus mûres et les plus juteuses. Griller aide à faire ressortir leur douceur, et ils sont absolument irrésistibles lorsqu’ils sont garnis de crème glacée et saupoudrés de cassonade et de cannelle.
Cette recette est idéale pour un barbecue d’été ou lorsque vous voulez une gâterie sucrée rapide et facile. C’est un plaisir garanti pour la foule!
Les meilleures pêches à griller
Pour cette recette, utilisez des pêches mûres mais fermes. Les pêches ne doivent pas être pâteuses – il doit y avoir un peu de souplesse lorsque vous les pressez doucement avec un doigt.
Je préfère les pêches jaunes aux pêches blanches car elles sont plus acidulées. Ils ne sont pas trop sucrés, surtout avec le mélange de cassonade saupoudré sur le dessus et la crème glacée sur le côté. Les nectarines jaunes fonctionneront aussi!
Nettoyer et préchauffer le gril
Nettoyez et huilez les grilles de votre gril avant de commencer à cuisiner. Ensuite, préchauffez le gril à feu moyen-élevé, 400 ° F, avant d’ajouter les pêches sur le gril. Non seulement vous obtiendrez ces belles marques de gril carbonisées, mais cela empêchera les pêches de coller au gril.
3 conseils simples
Cette recette est rapide et facile, mais il y a encore quelques conseils que vous pouvez suivre pour obtenir les meilleurs résultats :
- Badigeonnez généreusement les pêches de beurre pour qu’elles ne collent pas à la grille.
- Bien que cela puisse être tentant, ne retournez pas les pêches pour les vérifier avant 2 à 3 minutes. Soyez patient et vous serez récompensé par des pêches magnifiquement carbonisées.
- Si vous vivez en appartement ou n’avez pas de grill, vous pouvez réaliser cette recette sur votre cuisinière avec une poêle à griller bien chaude.
Comment je sers des pêches grillées
Les pêches grillées sont meilleures servies chaudes avec de la glace à la vanille ou de la crème fouettée en accompagnement. Pour un peu de croquant, garnissez-les de noix hachées ou de granola.
Les restes sont les meilleurs
L’une des raisons pour lesquelles j’aime les pêches grillées est que même les restes sont délicieux et polyvalents. Je recommande de les hacher et de les servir dans une salade estivale sucrée, simplement en accompagnement, ou avec du yogourt grec et du granola au petit-déjeuner.
