Recette de pizza au cheeseburger

La première fois que nous avons eu une pizza cheeseburger de notre pizzeria locale, je savais juste que je regretterais d’avoir permis à nos enfants de la commander. Étonnamment, cependant, cela fonctionne. Ma famille est ravie que cette pizza ait le même goût que les hamburgers que nous recevons d’un hamburger « dirigé par plus de quatre gars », si vous comprenez ce que je dis.

Si vous n’avez jamais mangé de pizza au cheeseburger auparavant, c’est exactement ce à quoi cela ressemble : une croûte de pizza aux graines de sésame est recouverte d’une « sauce spéciale » et garnie de fromage cheddar fort. Ensuite, il est garni de bœuf haché savoureux, assaisonné comme vous le feriez pour vos hamburgers juteux, ainsi que de cornichons, de tranches de tomates fraîches et de plus de fromage.

Parce que les vendredis pizza sont le truc de ma famille, nous avons fait des pizzas au cheeseburger plus de fois que je ne me souviens, mais nous ne l’avons jamais fait de la même façon chemin deux fois. Commencez par la recette classique, mais expérimentez avec les garnitures, la croûte ou la méthode de cuisson au fur et à mesure que vous vous familiarisez avec elle.

Le meilleur ratio de boeuf haché

Je préfère utiliser le même type de boeuf haché lors de la préparation de cette pizza que j’utilise pour mes hamburgers. Le mandrin haché (80/20) est ma viande de burger préférée car il contient une bonne quantité de graisse (d’où provient ce « 20 ») qui aide à aromatiser la viande tout en la gardant juteuse. Étant donné que le bœuf haché sera cuit deux fois, d’abord dans la poêle pour le faire dorer et ensuite au four pendant la cuisson de la pizza, il est important d’utiliser de la viande hachée contenant au moins 10 % de matières grasses. Personne ne veut de la viande de burger très sèche sur sa pizza.

Une autre clé de sa saveur est l’assaisonnement de la viande avant qu’elle ne soit dorée pour sceller les épices. La cuisiner avec les oignons ajoute encore plus de saveur. Une fois que le boeuf haché assaisonné est entièrement cuit, il est prêt à garnir la pâte à pizza.

Échanges, sous-marins et variantes

Votre pizza cheeseburger est votre chef-d’œuvre, alors personnalisez-la avec vos garnitures préférées. Je suis toujours partant pour un cheeseburger au bacon, mais peut-être que ta pizza ressemble à une pizza au cheeseburger au bacon et aux champignons.
Utilisez une pâte à pizza maison, achetée en magasin ou emballée pour cette recette. L’un des aspects attrayants de cette pizza est sa commodité, surtout lorsque vous obtenez de l’aide du magasin.
La sauce secrète peut être remplacée par une vinaigrette Mille-Îles. Si votre joint de burger préféré a sa propre sauce, prenez une bouteille et utilisez-la à la place.
Parce que les cornichons à l’aneth donnent une saveur plus savoureuse, c’est ce avec quoi je préfère garnir ma pizza. Cependant, si vous préférez un contraste plus sucré, utilisez plutôt des cornichons au pain et au beurre.
Remplacez le fromage cheddar fort par du Colby jack, du cheddar doux ou moyen ou du fromage suisse.
Saupoudrer tout l’assaisonnement pour bagels, la poudre d’ail, le parmesan ou les graines de pavot sur la croûte au lieu des graines de sésame.
Le reste des garnitures est vraiment sans fin. Eh bien, je veux dire, dans des limites raisonnables, vous devez toujours ramasser la tranche, après tout. Ajoutez du bacon cuit et émietté, des champignons tranchés, des tranches de jalapeño marinés ou des poivrons verts sautés avec la viande de burger et les oignons pour varier votre pizza au cheeseburger.