La pizza ronde est SO l’année dernière. Blague. J’aime toujours la pizza ronde, mais parfois c’est amusant de la changer. La pizza en forme de cœur prend votre pâte à pizza et votre pepperoni et les façonne en cœurs !
Évidemment, cette pizza serait super amusante à faire pour la Saint-Valentin, mais c’est amusant pour n’importe quelle soirée pizza.
Comment façonner une pizza en forme de cœur
La bonne nouvelle à propos de cette pizza est que vous pouvez utiliser presque n’importe quelle pâte à pizza pour la faire. Je préfère une pâte à pizza sans pétrissage, que je prépare généralement la veille de mon intention de manger une pizza.
Il existe deux manières de base de façonner votre pâte à pizza en cœur. Tout d’abord, assurez-vous que votre pâte est à température ambiante. S’il fait froid, il sera très difficile à façonner.
- Méthode d’étirement. Vous pouvez utiliser vos mains pour travailler autour de la pâte et l’étirer lentement en un cœur. Ce ne sera pas une forme parfaite à 100%, mais vous ne gaspillerez pas de pâte. Vous vous retrouverez probablement avec une croûte légèrement plus épaisse autour de la pointe et du haut du cœur, car la pâte aura tendance à se tasser lorsque vous la façonnerez.
- Méthode de coupe. C’est ma méthode préférée même si vous perdez un peu de pâte dans le processus. Étalez la pâte en un cercle parfait, puis utilisez un grattoir à pâte ou un coupe-pizza pour couper le renfoncement du haut du cœur, puis étirez et coupez le bas du cœur pour la pointe. Facile et semble vraiment bon!
Couper les coeurs de pepperoni
Bien que vous n’ayez absolument pas à couper votre pepperoni en forme de cœur, c’est une bonne idée et a l’avantage supplémentaire de vous donner des morceaux de pepperoni supplémentaires !
Pour faire un pepperoni en forme de cœur, pliez le pepperoni en deux, puis utilisez un couteau à éplucher ou des ciseaux de cuisine pour couper un angle de la partie supérieure. Coupez ensuite le pourtour pour former la pointe du cœur. C’est vraiment facile une fois qu’on a compris.
Conservez toutes vos garnitures de pepperoni pour les mettre sous votre fromage pour un maximum de saveur de pepperoni !
Sauce Pizza faite maison
J’ai inclus une recette pour une sauce à pizza aux herbes qui contient beaucoup d’herbes séchées. C’est facile à mélanger et vraiment bon. Si vous voulez plus d’une sauce à pizza à l’oignon / à l’ail, utilisez la sauce que j’ai préparée pour ces pizzas au pepperoni faciles.
Trucs et astuces pour une superbe pizza au pepperoni
Il est difficile de se tromper avec une pizza si vous préparez votre pâte et votre sauce et utilisez de bons ingrédients. Voici quelques conseils que j’utilise pour maximiser la saveur de la pizza.
- Utilisez une pierre à pizza. Si vous n’en avez pas, ils coûtent quelques dollars et retiennent vraiment la chaleur de votre four et donnent une meilleure croûte. Vaut l’investissement! (Assurez-vous d’ouvrir une fenêtre et d’allumer un ventilateur car ils peuvent créer de la fumée pendant la cuisson).
- Maximisez le pepperoni. Lorsque vous préparez une pizza au pepperoni, coupez du pepperoni supplémentaire en dés et ajoutez-le à la sauce sous le fromage.
- Faites preuve de retenue avec les garnitures. N’empilez pas tellement de fromage et de pepperoni que vous ne pouvez pas voir la sauce ou la croûte.
- Faites-en assez pour les restes. Les restes de pizza sont les meilleurs!
Malade de Pepperoni? Essayez ces variantes !
- Poulet BBQ : sauce barbecue du commerce ou maison avec gouda fumé, poulet râpé, oignon rouge et coriandre
- Pizza hawaïenne : jambon en dés avec ananas en dés (si vous utilisez de l’ananas en conserve, assurez-vous de bien le sécher avant de l’ajouter à la pizza)
- Saucisse et poivrons : la saucisse italienne émiettée et les poivrons rouges et verts émincés sont l’une de mes combinaisons de pizza préférées !
La meilleure façon de réchauffer une pizza
S’il vous reste de la pizza, la meilleure façon de la réchauffer parfaitement est de la faire chauffer avec un filet d’huile dans une grande poêle à feu moyen-doux. Couvrez la pizza pour que le fromage fonde et que la poêle obtienne cette croûte super croustillante et délicieuse.
