Mettez de côté le menu à emporter et mettez-vous en cuisine pour préparer cette pizza ! J’aime faire de la pizza autant que je la mange, et j’aime particulièrement les recettes qui demandent un minimum d’effort et procurent un maximum de joie. Cette pizza au poulet alfredo n’utilise qu’une poignée d’ingrédients et c’est un succès !
J’ai d’abord fait cette recette un lundi soir pour atténuer le blues du lundi. Oui, j’ai fait la pâte et la sauce à la maison, mais qui vous empêche de les acheter au magasin ? J’ai utilisé des restes de poulet rôti, des oignons émincés et de la mozzarella comme garniture. Depuis lors, c’est une constante à la soirée pizza (un événement mensuel dans ma maison). C’est une bonne idée en semaine ou le week-end pour nourrir une famille de quatre personnes. Une salade verte en accompagnement en fait un repas complet.
Pas de pierre à pizza ? Essayez ce hack
Si vous n’avez pas de plaque à pizza / poêle / pierre à pizza à la maison, j’ai utilisé une plaque à pâtisserie en la retournant et en la plaçant au milieu du four pendant le processus de préchauffage. Il aide à créer une surface chaude pour bien cuire le dessous de la pizza. Si vous avez une pierre à pizza, vous pouvez certainement l’utiliser dans cette recette.
J’insisterai cependant sur ce point : lorsque vous faites cuire une pizza, le four doit être chaud. Assurez-vous de préchauffer pendant au moins 45 minutes avant la cuisson pour vous assurer qu’il n’y a pas de poches froides à l’intérieur du four. Cela peut affecter le temps de cuisson de la pizza, créer un fond détrempé et vous n’obtiendrez pas ces bords dorés cloqués.
Prendre de l’avance
- Pâte à pizza: Vous pouvez préparer cette recette à l’avance; au moment de la cuisson, laissez la pâte revenir à température ambiante avant de la façonner, de l’assembler et de la cuire.
- Sauce d’Alfred: Pour faire cette recette, nous avons besoin de la sauce à température ambiante. Donc, si vous préparez la sauce à l’avance, laissez suffisamment de temps pour qu’elle refroidisse. Elle prend 10 minutes à faire et se conserve bien au réfrigérateur pendant 1 semaine.
- Poulet: Vous pouvez utiliser du poulet rôti ou des restes de poulet d’un rôti du dimanche pour faire cette pizza.
