Vous cherchez une recette de riz au lait encore plus saine? Découvrez mon pouding au riz brun crémeux!

Saviez-vous qu’il existe deux types de riz au lait très différents ? Donc, pour tous ceux qui pensent ne pas aimer le riz au lait, peut-être qu’ils n’ont pas essayé la version. 🙂

Une version du riz au lait est préparée dans une casserole et le résultat final est similaire au goût du riz au lait acheté en magasin ou « arroz con leche ». C’est laiteux, et un peu épais et pâteux et assez savoureux.

L’autre type de riz au lait à l’ancienne est un riz au lait cuit à la crème. Cette version obtient mon vote chaque. Célibataire. temps.

Ma mère avait l’habitude de faire ce riz au lait de style crème pâtissière tout le temps quand nous étions jeunes. Elle ajouterait beaucoup de raisins secs et garnirait de cannelle. Rien que d’y penser, cela me rappelle de très bons souvenirs :-). J’adore les recettes à l’ancienne comme celle-ci. Ils sont chaleureux, copieux et complètement délicieux. De plus, c’est l’un des desserts les moins chers que vous puissiez faire.

Ce dessert est parfait pour une froide nuit d’hiver lorsque vous voulez faire quelque chose de vraiment facile et délicieux en utilisant des ingrédients que vous avez déjà dans votre garde-manger.

Une photo en gros plan de riz au lait cuit au four

Comment faire du riz au lait à l’ancienne :

Commencez par battre les œufs et le sucre ensemble dans un bol. Ajoutez ensuite petit à petit le lait et la crème et mélangez. Ajouter la vanille, la cannelle, le riz et les raisins secs et remuer pour combiner. Versez le mélange dans une cocotte allant au four et faites-le cuire au bain-marie.

Ne soyez pas intimidé par le bain-marie, c’est simple, faites simplement cuire la casserole dans une autre grande casserole avec de l’eau dedans. Le bain-marie aide la crème anglaise à être crémeuse et à cuire uniformément. Cette recette de riz au lait prend environ 40 à 50 minutes au four.

Traitez les photos pour faire du riz au lait cuit, y compris le mélange du sucre, de l'œuf et de la crème dans un bol transparent, et avant et après les photos du riz au lait non cuit et cuit.

Peut-on utiliser les restes de riz pour faire du riz au lait ?

OUI! C’est un excellent dessert à préparer avec des restes de riz.

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Recette

  • Préchauffer le four à 350 degrés F.

  • Battre les œufs et le sucre ensemble. Verser lentement le lait et la crème et bien mélanger.

  • Ajouter la vanille et la cannelle et bien mélanger. Ajouter le riz et les raisins secs et remuer pour combiner.

  • Verser le mélange dans un plat à gratin beurré. N’importe quel plat allant au four fonctionnera – vous pouvez utiliser une poêle pour cuire au moins 9 x 9  » ou plus, ou des plats de service individualisés plus petits.

  • Placer la cocotte remplie dans un plat plus grand allant au four. Ajouter environ 2 pouces d’eau dans la plus grande casserole (ou assez pour remplir environ la moitié du côté du plat de riz au lait). Cette méthode aidera le pudding à avoir une texture de crème pâtissière.

  • Si vous utilisez un moule de 9 x 9 po ou légèrement plus grand, faites cuire pendant 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit pris (ce n’est pas grave s’il bouge légèrement). Servir chaud.

  • Les restes se conservent bien au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

Calories : 529kcalLes glucides: 74gProtéine: 11gGros: 21gGras saturé: 12gCholestérol: 175mgSodium: 117mgPotassium: 458mgFibre: 2gDu sucre: 31gVitamine A : 940UIVitamine C: 1.6mgCalcium: 201mgFer: 1.4mg

Avez-vous fait cette recette ?

Recette de pouding au riz style crème pâtissière au four. Une délicieuse recette à l'ancienne de ma grand-mère | Meilleur goût à partir de rien

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