Recette de salade de poulet asiatique – Meilleur goût à partir de zéro

La fraîcheur, le croquant et la délicieuse combinaison de saveurs de cette salade de poulet asiatique saine me permettent de la préparer à chaque occasion! Je fais mariner le poulet dans une sauce simple qui est ensuite convertie en vinaigrette. Le résultat final est de qualité restaurant, et j’adore le fait que la salade puisse être préparée à l’avance.

Comment faire une salade de poulet asiatique :

• Faire mariner le poulet : fouetter ensemble la sauce soya, le gingembre, l’huile d’olive, la sauce hoisin, l’huile de sésame, la sriracha et le sel. Poulet mariné dans 3 cuillères à soupe de marinade et réfrigérer.
• Mélanger la vinaigrette en ajoutant du vinaigre de vin rouge et des oignons verts tranchés à la marinade non utilisée.

• Combiner laitue, chou, concombre, carottes, amandes, poivrons, mandarines et coriandre dans un grand bol.

• griller du poulet à feu moyen-élevé, cuire environ 3 minutes de chaque côté. Trancher le poulet et ajouter à la salade.

• Mélanger la salade avec la quantité désirée de vinaigrette. Garnir de lanières de wonton croustillantes ou de nouilles chow mein, si désiré.

Instructions à l’avance :

La vinaigrette, la marinade du poulet et le hachage des ingrédients de la salade peuvent être effectués jusqu’à un jour à l’avance. Ensuite, quand il est temps de manger, faites simplement griller le poulet et mélangez la salade avec la vinaigrette.

Variantes de recette :

• Végétarien: Laissez le poulet de côté ou remplacez-le par du tofu.
• Ajouter plus de légumes : Utilisez tous les légumes de saison que vous avez, y compris les pois mange-tout, les edamames, les choux, les radis, les choux de Bruxelles râpés, le céleri, le brocoli, etc. Vous pouvez également utiliser n’importe quel type de laitue ou d’oignon que vous avez sous la main.

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