Quoi de mieux qu’une Pop-Tart aux fraises ? Une énorme tarte aux fraises pop tart slab!
Cette tarte aux tartes aux fraises est une version amplifiée de votre Pop-Tart préféré du magasin. Servez-le en dessert, pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch le week-end, ou emballez des petits carrés dans des boîtes à lunch. Si vous pensez qu’une tarte pop géante durerait longtemps, détrompez-vous.
Puiser dans la nostalgie pop-tart
Grandir en Inde signifiait que les Pop-Tarts étaient une indulgence, car elles n’étaient pas accessibles. Nous recevions notre réserve de familles qui voyageaient fréquemment, donc c’était toujours rationné. Je me souviens d’avoir mangé une Pop-Tart aux fraises givrées pour la première fois quand j’avais environ 9 ans et que j’étais tombée amoureuse. Il avait l’air joli, avait un croquant de la pâtisserie, la confiture de fraises avait la bonne quantité de douceur et le glaçage sur le dessus avec des pépites était magnifique. Après cela, la seule chose que je demandais quand quelqu’un voyageait était des Pop-Tarts.
Coupé à 15 ans plus tard, j’ai un accès illimité aux Pop-Tarts et j’ai actuellement deux boîtes dans mon placard. Ce qui ne m’empêche pas de dévorer cette tarte aux dalles en quelques séances.
Un dessert, trois composants simples
Il y a trois parties dans cette tarte aux tartes aux fraises.
- Pâte sablée : Faire une pâte brisée à la maison nécessite peu ou pas d’effort et une poignée d’ingrédients de garde-manger que vous avez très probablement. Mais il n’y a pas de jugement à utiliser une pâte à pâtisserie achetée en magasin (je sais que j’en ai fait quelques fois). Cependant, une bonne pâte brisée au beurre ajoute de la saveur et cette texture croquante que nous voulons d’une tarte pop.
- Confiture de fraise: L’utilisation de votre pot préféré de confiture de fraises du magasin facilite la cuisson pendant la semaine. Si la confiture contient trop de liquide, la pop tart deviendra détrempée au fond et la confiture suintera de la pâte. Par contre si la confiture est très épaisse ce sera une tarte pop sèche une fois cuite. Je suggère d’utiliser une confiture de fraises de bonne qualité qui contient un minimum d’ingrédients.
- Glaçage: Notre glaçage est un simple glaçage composé de sucre en poudre, de lait et de vanille. C’est une partie essentielle de la recette qui lui donne cette finition Pop-Tart classique avec quelques pépites d’arc-en-ciel sur le dessus.
Prendre de l’avance
- La pâte brisée peut être préparée à l’avance et étalée au moment de cuire cette tarte pop. Assurez-vous que la pâte est froide au réfrigérateur et non congelée car il sera difficile d’étaler la pâte à pâtisserie congelée.
- Cette tarte en dalle peut être assemblée à l’avance, recouverte d’une pellicule plastique et placée au réfrigérateur jusqu’à 4 heures. Lorsque vous êtes prêt à cuire, préchauffez le four, lavez le dessus à l’œuf et vous obtenez une tarte fraîchement cuite en moins de 30 minutes.
Améliorez votre tartelette géante
Cette tarte en dalle est mieux servie le jour même de sa cuisson. Je l’ai servi en dessert avec une boule de glace à la vanille, mais je l’aime beaucoup avec un verre de lait.
Alternativement, cette tarte est délicieuse tiède tout juste sortie du four avec de la crème fouettée et des fraises fraîches sur le dessus.
