La vinaigrette Ranch va avec à peu près tout, n’est-ce pas ? Utilisez-le comme trempette à pizza, ajoutez-y n’importe quelle salade, versez-le sur ces bols à burrito au porc sucré, servez-le avec du poulet pop-corn, etc.

Ce que j’aime dans cette recette :

  • Ingrédients simples : Pas de produits chimiques, d’arômes ou de conservateurs étranges ici ; juste des ingrédients de base que vous reconnaissez et que vous avez autour de vous !
  • Épais ou fin: vous contrôlez la consistance du produit final. Si vous l’aimez mince pour les salades, ajoutez plus de babeurre. Si vous l’aimez plus épais pour tremper, ajoutez moins de babeurre ou plus de mayonnaise.
  • Adaptable: Utilisez cette recette de base pour faire du ranch dans des tonnes de saveurs différentes ! J’ai partagé mes idées ci-dessous.

Un plateau avec les ingrédients individuels, étiquetés, pour la vinaigrette ranch maison.

Comment faire une vinaigrette ranch :

1. Mélangez ensemble : mayonnaise, crème sure, vinaigre et tous les assaisonnements dans un bol moyen.

2. Ajouter le babeurreen remuant bien jusqu’à la consistance désirée pour la trempette ou la vinaigrette.

Deux photos de processus des ingrédients pour la vinaigrette ranch dans un bol, puis mélangées avec une cuillère.

3. Réfrigérer : Pour une meilleure saveur, réfrigérer pendant au moins une heure avant de servir. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.

Variantes :

  • Ajoutez du piquant : Pressez un peu d’agrumes supplémentaires (orange, citron ou citron vert) pour une saveur plus acidulée.
  • Ajouter du bacon : Ajouter ¼ de tasse de bacon émietté.
  • Ajouter du fromage : Ajouter ¼ tasse de parmesan fraîchement râpé
  • Vinaigrette ranch à la coriandre : Ajouter ½ botte de coriandre et 1 tomatillo et mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire. Mélanger jusqu’à consistance lisse.
  • Vinaigrette jalapeño ranch : ajouter 1 piment jalapeño (graines retirées pour une épice plus douce) et mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire jusqu’à consistance lisse.
  • Pas de babeurre ? Faites le vôtre, ou si vous préférez le ranch sans babeurre, omettez le babeurre et ajoutez un peu plus de mayonnaise ou de yogourt, avec un peu de lait.
  • Vinaigrette ranch sans produits laitiers/végétalienne : Remplacez la mayonnaise végétalienne par de la mayonnaise et du yogourt grec et remplacez le lait d’amande (mélangé avec environ 1 cuillère à café de jus de citron) par du babeurre.
Comment conserver la vinaigrette Ranch :

Vérifiez la date d’expiration de vos ingrédients laitiers pour avoir la meilleure idée de la durée de conservation de votre vinaigrette ranch maison. Il devrait rester frais jusqu’à environ 2 semaines au réfrigérateur.

Une salade verte avec du ranch maison arrosé sur le dessus.

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Recette

  • Dans un bol de taille moyenne, fouetter ensemble la mayonnaise, le yogourt grec (ou la crème sure), le vinaigre et les assaisonnements.

  • Incorporer le babeurre en fouettant jusqu’à la consistance désirée pour la trempette ou la vinaigrette.

  • Pour une meilleure saveur, réfrigérer pendant au moins une heure avant de servir. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.

Variations de saveur :

  • Ajouter de la saveur : Pressez un peu d’agrumes (orange, citron ou citron vert) pour une saveur plus acidulée.
  • Bacon: Ajouter ¼ de tasse de bacon émietté.
  • Du fromage: Ajouter ¼ tasse de parmesan fraîchement râpé
  • Vinaigrette ranch à la coriandre : Ajouter ½ botte de coriandre et 1 tomatillo et mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire. Mélanger jusqu’à consistance lisse.
  • Vinaigrette jalapeño ranch : ajouter 1 piment jalapeño (graines retirées pour une épice plus douce) et mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire jusqu’à consistance lisse.
  • Pas de babeurre ? Faites le vôtre, ou si vous préférez le ranch sans babeurre, omettez le babeurre et ajoutez un peu plus de mayonnaise ou de yogourt, avec un peu de lait.
  • Vinaigrette ranch sans produits laitiers/végétalienne : Remplacez la mayonnaise végétalienne par de la mayonnaise et du yogourt grec et remplacez le lait d’amande (mélangé avec environ 1 cuillère à café de jus de citron) par du babeurre.

Calories : 277kcalLes glucides: 2gProtéine: 3gGros: 29gGras saturé: 5gCholestérol: 18mgSodium: 257mgPotassium: 35mgFibre: 1gDu sucre: 2gVitamine A : 326UIVitamine C: 4mgCalcium: 40mgFer: 1mg

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