Si vous aimez les plats d’inspiration internationale adaptés aux enfants, essayez mes Pupusas, mes bols de bœuf haché coréen ou mon Chow Mein.

Si vous cherchez à « mélanger les choses » et à faire quelque chose de délicieux que les gens de tous âges apprécieront, ces gyros au poulet sont ce qu’il vous faut ! Je sais que votre famille les ADORERA !

Comment faire des gyros au poulet :

  • Préparez la sauce au yaourt tzatziki en mélangeant tous les ingrédients. Goûtez-le et ajoutez plus d’assaisonnement (jus de citron, ail, sel, poivre ou cumin) à votre goût. Réserver ou réfrigérer jusqu’à plus tard (peut être préparé à l’avance).

Les ingrédients de la sauce tzatziki dans un bol, sur le point d'être mélangés avec une cuillère.

  • Mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble et verser sur le poulet. Laisser mariner pendant au moins 1 à 4 heures.
  • Chauffer le gril à feu moyen. Retirer le poulet de la marinade en laissant égoutter tout excès de sauce.
  • Griller le poulet quelques minutes de chaque côté, en le retournant une fois, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Retirer dans une assiette pour se reposer avant de couper en bouchées.

Deux photos de processus de poulet mariné dans un bol, puis grillé et reposant sur une assiette.

  • Faites griller ou réchauffez vos pitas/pains plats. Couche pita avec poulet, laitue, tomate, oignon rouge, concombre et sauce.

Vue aérienne de deux gyros de poulet sur une assiette.

Préparation à l’avance et instructions de congélation :

A faire d’avance : La marinade pour le poulet et la sauce tzatziki peut être préparée 2-3 jours à l’avance. Pour une préparation rapide, hachez les légumes quelques heures avant de servir.

Geler: Le poulet cru peut être congelé dans la marinade jusqu’à 3 mois (méthode préférée). Décongeler une nuit au réfrigérateur, puis cuire le poulet selon les instructions. Le poulet cuit peut également être congelé jusqu’à 3 mois. Décongeler une nuit au réfrigérateur, puis réchauffer.

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Recette

Pour la marinade :

  • Ajouter le poulet dans un grand bol ou un sac ziplock. Mélanger les ingrédients de la marinade et verser sur le poulet. Bien mélanger pour enrober et laisser mariner pendant 1 à 4 heures.

  • Pendant ce temps, préparez la sauce tzatziki en mélangeant tous les ingrédients. Goûtez-le et ajoutez plus d’assaisonnement (jus de citron, ail, sel, poivre ou cumin) si nécessaire. Réfrigérer.

  • Chauffez le gril à feu moyen et huilez les grilles (ou si vous cuisinez sur la cuisinière, ajoutez un peu d’huile). Retirer le poulet de la marinade en laissant égoutter tout excès de sauce.

  • Griller le poulet quelques minutes de chaque côté, en le retournant une fois, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Retirer dans une assiette pour se reposer avant de couper en bouchées.

  • Grillez ou réchauffez vos pitas. Couche de poulet, laitue, tomate, oignon rouge, concombre et sauce. Prendre plaisir!

* J’aime utiliser des filets de poitrine de poulet, ou si vos poitrines de poulet sont très épaisses, vous pouvez couper la poitrine en deux, dans le sens de la longueur (appelée « papillon ») pour faire deux morceaux plus fins.
Préparez les instructions à l’avance : La marinade pour le poulet et la sauce tzatziki peut être préparée 2-3 jours à l’avance.
Consignes de congélation : Le poulet cru peut être congelé dans la marinade jusqu’à 3 mois (méthode préférée). Décongeler une nuit au réfrigérateur, puis cuire le poulet selon les instructions. Le poulet cuit peut également être congelé jusqu’à 3 mois. Décongeler une nuit au réfrigérateur, puis réchauffer.

Calories : 402kcalLes glucides: 34gProtéine: 41gGros: 9gGras saturé: 1gCholestérol: 98mgSodium: 880mgPotassium: 725mgFibre: 1gDu sucre: 1gVitamine A : 380UIVitamine C: 5mgCalcium: 111mgFer: 2.4mg

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