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Si j’offrais des options de petit-déjeuner pour un vote familial, tout le monde choisirait cette recette classique de pain perdu, servie avec des fruits frais, du sirop et de la crème fouettée ! Nous le fabriquons depuis des décennies, et c’est vraiment la meilleure recette de pain perdu !

Comment faire du pain perdu :

Mélanger les ingrédients : Ajouter les ingrédients, à l’exception du pain, dans un mélangeur ou un plat peu profond et mélanger pour combiner.

Deux images montrant une pâte à base d'œufs mélangée dans un petit mélangeur.

Tremper le pain : Tremper chaque tranche de pain dans le mélange d’œufs, en saupoudrant des deux côtés.

Deux tranches de pain trempées dans une pâte.

Cuisiner: Placer le pain sur chaud graissé plaque ou une grande poêle. Cuire quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Pain perdu doré fait maison sur une plaque chauffante.

Servir: J’adore servir ce pain doré facile chaud, avec du sirop maison et un côté de baies !

Deux tranches empilées du meilleur pain doré avec du sucre en poudre, du sirop et un côté de bacon.

Notes d’ingrédients :

Pain: Je recommande d’utiliser du pain tranché épais, comme Sara Lee Artesano, Texas Toast ou des restes de pain maison. C’est bien (mais pas nécessaire) si le pain a quelques jours, ou un peu rassis. On aime aussi utiliser des tranches épaisses de pain à la cannelle ou de brioche !

Farine : mon ingrédient secret ! La farine aide à faire plus d’une « pâte » pour tremper le pain, ce qui donne un pain doré extra moelleux et délicieux. Si vous mélangez la pâte à la main, commencez par mélanger la farine et les œufs, puis ajoutez le lait et les ingrédients restants.

Du lait: N’importe quel type de lait fonctionnera (même sans produits laitiers), mais plus le lait est riche en matières grasses, plus la pâte sera crémeuse. Le lait entier fonctionne très bien et vous pouvez même ajouter un peu de crème si vous le souhaitez.

Tous les ingrédients nécessaires à la meilleure recette de pain perdu.

Plus de recettes de pain perdu :

Préparation à l’avance et instructions de congélation :

Pour prendre de l’avance : La pâte peut être préparée 1 à 2 jours à l’avance, selon la fraîcheur de vos ingrédients.

Geler: Laissez le pain doré refroidir complètement et conservez-le dans un sac ou un récipient allant au congélateur jusqu’à 3 mois. Réchauffer à la poêle, au grille-pain ou quelques secondes au micro-ondes.

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Recette

  • Préchauffer la plaque chauffante à 350 degrés F ou chauffer une poêle à feu moyen.

  • Ajouter tous les ingrédients, sauf le pain, dans un mélangeur ou dans un plat peu profond et bien fouetter pour combiner. Si vous fouettez à la main, mélangez d’abord la farine et les œufs, puis ajoutez les ingrédients restants.

  • Trempez les tranches de pain dans la pâte, en les draguant bien des deux côtés, et placez-les sur une plaque chauffante ou une poêle chaude et graissée.

  • Cuire quelques minutes, jusqu’à ce que le dessous des pains commence à dorer. Retourner et cuire de l’autre côté de la même manière.

  • Retirer dans une assiette. Servir chaud avec du sirop et saupoudrer de sucre en poudre.
Pain: J’aime utiliser du pain tranché épais, comme Sara Lee Artesano, Texas Toast ou des restes de pain maison. C’est bien (mais pas nécessaire) si le pain a quelques jours, ou un peu rassis. Essayez même d’utiliser du pain grillé à la cannelle ou de la brioche! Farine : mon ingrédient secret ! La farine aide à faire plus d’une « pâte » pour tremper le pain, ce qui donne un pain doré extra moelleux et délicieux. Du lait: N’importe quel type de lait fonctionnera (même sans produits laitiers), mais plus le lait est riche en matières grasses, plus la pâte sera crémeuse. Le lait entier fonctionne très bien et vous pouvez même ajouter un peu de crème si vous le souhaitez. Instructions à l’avance : La pâte peut être préparée 1 à 2 jours à l’avance, selon la fraîcheur de vos ingrédients. Consignes de congélation : Laissez le pain doré refroidir complètement et conservez-le dans un sac ou un récipient allant au congélateur jusqu’à 3 mois. Réchauffer à la poêle, au grille-pain ou quelques secondes au micro-ondes.

Calories : 89kcalLes glucides: 11gProtéine: 4gGros: 3gGras saturé: 1gGras polyinsaturés : 1gGras monoinsaturés : 1gGras trans: 0,03gCholestérol: 95mgSodium: 122mgPotassium: 70mgFibre: 0,3gDu sucre: 7gVitamine A : 156UIVitamine C: 0,1mgCalcium: 42mgFer: 1mg

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