Après tous les dîners assis lourds des déjeuners et des brunchs de Noël, nous sommes à peu près sûrs que vous recherchez des recettes de réveillon plus légères et plus légères. Considérez cette gamme de plats et de boissons faciles pour le moment où l’horloge sonne 12 heures.

Pain plat à la courge et à la ricotta

Pains plats à la courge et à la ricotta

Les pains plats sont si faciles à préparer et encore plus faciles à saisir sur le chemin des champs. Pourquoi ne pas ajouter ces pains plats à la courge et à la ricotta à votre tartinade? Les oignons caramélisés sont une victoire à chaque fois. Si vous voulez toujours une option charnue, optez pour des pains plats au bœuf et au raifort.

Tartelettes aux oignons

Vous en avez assez de toute la viande ? Essayez ces tartelettes aux oignons légères et succulentes. Un peu de fromage au centre en fait un régal de compte à rebours ultra gluant.

tartelettes aux oignons caramélisés et au brie

Pailles au fromage et tomates rôties lentement

Nous ne sommes pas sûrs qu’une bonne paille de fromage ait jamais été refusée. Alors doublez le facteur wow, faites-les à la maison et votre diffusion finale pour 2013 sera inoubliable.

plateau meze bâtonnets de fromage

Coups de gaspacho

Bien que vous souhaitiez peut-être remplir vos verres avec un autre type de shot, nous vous promettons que ce sera un échange valable. Cool, des gaspachos de tomates avec une bouchée de concombre et d’avocat sur le dessus ? Ici ici.

Verres à gazpacho habillés d'avocat et de concombre

Quelques ajouts faciles du garde-manger Yuppiechef

Olives vertes Mont Rouge
Tapenade Chalonnière
Caviar d’olive Mont Rouge
Pâté de canard Jean Brunet
Huile d’olive et vinaigre balsamique

Agua Fresca

Hachez des fruits de saison et versez-les dans une grande cruche d’eau glacée pour une boisson simple et rafraîchissante infusée de fructose. Bien sûr, vous pouvez ajouter un peu de boisson, mais c’est à vous de décider.

boisson mexicaine agua-fresca

Limonade pastèque et framboise

Célébrez la fin de cette belle année avec une boisson rose fruitée. Cette alternative à la limonade est remplie de pastèque et de framboise et certainement d’une teinte blush qui vaut la peine d’être grillée.

Pastèque

Nous espérons que cette variété de plats et de boissons du Nouvel An fera une fête mémorable alors que les dernières heures de 2013 s’écoulent.

Voici une autre année de repas faciles et excellents. Merci à tous de nous avoir rejoint en cuisine.

A lire également