Avec toutes les recettes de baies que j’ai publiées récemment, on pourrait penser que c’est déjà l’été ! La semaine dernière, j’ai partagé ce dessert bretzel aux framboises. Au moins, cette salade d’amandes et d’avocat aux baies est saine, n’est-ce pas ?

Salade d'avocat aux baies et aux amandes avec vinaigrette aux graines de pavot |  Meilleur goût à partir de rien

La vinaigrette pour cette salade est une vinaigrette légère au citron vert et au miel et aux graines de pavot. Mais si vous regardez de trop près mes photos, vous remarquerez peut-être que le pansement de ces photos ne contient pas de graines de pavot. Oups !

Lorsque je faisais cela pour mon mari et moi récemment, j’ai manqué de graines de pavot, alors j’ai fait la vinaigrette sans elles. Et je voulais vraiment partager cette salade avec vous, alors j’ai quand même pris les photos ! La vinaigrette s’est toujours avérée excellente, mais je recommanderais d’utiliser les graines de pavot :-).

Salade d'avocat aux baies et aux amandes avec vinaigrette aux graines de pavot |  Meilleur goût à partir de rien

J’adore les combinaisons sucrées et croquantes de cette salade d’amandes, de pommes et de baies. J’aime aussi le fait qu’il soit suffisamment copieux pour vous garder rassasié pour le déjeuner, mais il fonctionne également très bien comme plat d’accompagnement. J’espère que vous apprécierez autant que nous cette salade d’avocat aux amandes et aux baies !

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Recette

Pour la vinaigrette aux graines de pavot :

  • Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à consistance lisse.

  • Réfrigérer jusqu’au moment de servir (peut être préparé plusieurs jours à l’avance).

  • Étalez les ingrédients de la salade dans un grand bol.

  • Arroser la quantité désirée de vinaigrette et remuer délicatement pour combiner.

Recette de vinaigrette adaptée de Cooking Classy

Calories : 320kcalLes glucides: 21gProtéine: 6gGros: 24gGras saturé: 4gCholestérol: 15mgSodium: 289mgPotassium: 271mgFibre: 4gDu sucre: 13gVitamine A : 565UIVitamine C: 20.9mgCalcium: 147mgFer: 1.3mg

Avez-vous fait cette recette ?

Salade d'avocat aux baies et aux amandes avec une vinaigrette légère au miel, à la lime et aux graines de pavot.  |  Meilleur goût à partir de rien

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