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J’essaie d’améliorer mes plans de repas pour la semaine, mais c’est difficile pendant les mois d’été lorsque notre emploi du temps est beaucoup plus détendu. Nous jouons dur, et j’oublie souvent de faire un plan de dîner.
Nous allons BEAUCOUP à la piscine. Mes deux petits deviennent de supers petits nageurs grâce à notre sauteurs de flaque d’eau. Ils veulent encore sauter du plongeoir, encore et encore, ce qui signifie beaucoup de surplace pour moi ! Bébé aime aussi être dans l’eau avec nous, mais c’est normal quand il fait 110 degrés dehors, n’est-ce pas ?!
Au moment du dîner, je panique pour quelque chose de rapide, facile et sain. Aussi quelque chose que mes enfants ne se plaindront pas de manger 🙂 . Habituellement, je prépare un simple wrap pour le dîner ou une salade de pâtes fraîches, comme cette salade de pâtes au poulet saine.
C’est « copieux » et rempli de nouilles et de poulet, et la vinaigrette est géniale. C’est une vinaigrette crémeuse aux agrumes qui est totalement saine et délicieuse. Celui-ci est toujours un gagnant avec ma famille, et j’aime la rapidité avec laquelle il se rassemble.
Envisagez d’essayer ces recettes de salade de pâtes :
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Recette
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Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients et en fouettant jusqu’à consistance lisse. Vous pouvez utiliser un mixeur pour le rendre vraiment lisse. Réfrigérer jusqu’à utilisation.
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Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et rincer à l’eau froide.
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Placer les pâtes refroidies et égouttées dans un grand bol.
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Ajouter ¼ tasse de vinaigrette aux pâtes et mélanger pour combiner.
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Ajouter le poulet, les épinards, les mandarines, les raisins secs, l’oignon vert, le parmesan et les amandes grillées.
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Arroser de vinaigrette sur le dessus (au goût, vous ne voudrez peut-être pas tout utiliser) et mélanger le tout pour combiner. Sers immédiatement.
*Les informations nutritionnelles n’incluent pas le pansement.
Calories : 370kcalLes glucides: 42gProtéine: 31gGros: dixgGras saturé: 3gCholestérol: 67mgSodium: 206mgPotassium: 582mgFibre: 7gDu sucre: 19gVitamine A : 3336UIVitamine C: 30mgCalcium: 196mgFer: 3mg
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Apports nutritionnels
Salade de pâtes au poulet santé
Quantité par portion
% Valeur quotidienne*
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.