Il y a des années, ma tante Diane a apporté cette salade à une fête de famille et nous en sommes tous tombés amoureux ! Il est depuis devenu un grand favori de la famille. Nous l’apprécions souvent comme plat principal, mais il est également très populaire comme plat d’accompagnement lors de barbecues et de repas-partage.
Comment faire une salade de pâtes teriyaki :
- Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
- Cuire les pâtes d’après les instructions sur l’emballage. Égoutter l’eau et ajouter les nouilles dans un grand bol.
- Mélanger les nouilles cuites dans environ la moitié de la sauce teriyaki et réfrigérer jusqu’à refroidissement.
- Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel et du poivre et faire griller jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Utilisez deux fourchettes pour effilocher le poulet.
- Mélanger les épinards, le poulet cuit, les cacahuètes, les canneberges séchées, les châtaignes d’eau tranchées, les mandarines et l’oignon haché dans un grand saladier.
- Ajouter les pâtes dans le bol et mélanger pour combiner. Ajouter une vinaigrette supplémentaire, au goût.
Envisagez d’essayer ces recettes populaires de salade de pâtes :
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Recette
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Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
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Cuire les pâtes d’après les instructions sur l’emballage. Rincez et égouttez les pâtes et ajoutez-les dans un grand bol.
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Mélanger les nouilles cuites dans la moitié de la sauce teriyaki et réfrigérer jusqu’à refroidissement.
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Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel et du poivre et faire griller jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Utilisez deux fourchettes pour effilocher le poulet.
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Mélanger les épinards, le poulet cuit, les cacahuètes, les canneberges séchées, les châtaignes d’eau tranchées, les mandarines et l’oignon haché dans un grand saladier.
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Ajouter les pâtes dans le bol, ainsi que la quantité désirée de vinaigrette restante, et mélanger pour combiner.
**Pour la vinaigrette, ma sauce teriyaki préférée est la marque « Yoshida », mais toute sauce teriyaki de bonne qualité et plus épaisse fonctionne mieux.
Calories : 416kcalLes glucides: 55gProtéine: 31gGros: 11gGras saturé: 2gCholestérol: 58mgSodium: 186mgPotassium: 1135mgFibre: dixgDu sucre: 18gVitamine A : 8959UIVitamine C: 44mgCalcium: 139mgFer: 5mg
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