Vive la saison des grenades ! Honnêtement, je pense que j’aime manger des grenades sur mes salades plus que toute autre chose, mais je ne peux pas non plus leur résister sur ce délicieux bol de légumes à la noix de coco – YUM.

Mes enfants adorent les manger nature, avec une cuillère, ou même jetés dans leur yaourt grec au petit-déjeuner. Ils sont un tel régal, et j’aime à quel point ils font tout, surtout les salades.

Épinards garnis d'oranges, de grenades, de noix, d'oignon rouge et d'avocat.

Une de mes amies me racontait récemment qu’elle était la fille du « plateau de salades ou de légumes » à chaque fête de famille. Elle n’a jamais été chargée de créer les éléments de menu les plus importants. Je lui ai dit que la prochaine fois, elle devrait époustoufler tout le monde en apportant la salade ou le plateau de légumes le plus magnifique et le plus incroyable qu’ils aient jamais vu!

Vinaigrette versée sur une salade de grenade orange.

J’ai l’impression que cette salade d’orange et de grenade correspond parfaitement à la facture d’être belle et impressionnante, DÉLICIEUX et super facile, tout en même temps.

Oranges, grenades, avocats, noix et oignons sur un lit d'épinards, le tout reposant dans un bol avec une fourchette.

Quelques conseils pour cette salade :
Pour vos verts :

J’aime utiliser un mélange de bébés épinards et de roquette pour cette salade, mais n’importe quel vert conviendra. De plus, vous pouvez préparer la vinaigrette quelques jours à l’avance et la conserver couverte au réfrigérateur.

Pour les noix :

Enfin, si vous avez le temps, essayez de faire griller vos noix avant de les ajouter ! Il ajoute une grande saveur supplémentaire. Il suffit de les jeter dans une poêle à feu moyen-élevé, en les remuant doucement pendant quelques minutes, en veillant à ce qu’ils ne brûlent pas.

J’adore les combinaisons sucrées, acidulées et croquantes de cette salade. C’est tellement frais et léger. La vinaigrette est particulièrement fraîche et légère, comme vous le remarquerez, et enrobe parfaitement le tout. À quel point cette salade serait-elle parfaite en accompagnement de votre festin de Thanksgiving ou en accompagnement de votre jambon de Noël ? C’est le plat d’accompagnement parfait pour les fêtes!

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Recette

  • Ajouter tous les ingrédients de la vinaigrette dans un mélangeur et battre quelques fois jusqu’à consistance lisse. Goûtez et ajustez au besoin – plus de vinaigre, d’orange ou de miel, selon vos préférences.

  • Réfrigérer jusqu’à utilisation. Cela peut être fait quelques jours à l’avance.

  • Pendant ce temps préparer les ingrédients de la salade.

  • Pour trancher les oranges, coupez une tranche en haut et en bas de chaque orange pour exposer la chair.

  • Placez les oranges debout sur votre planche à découper et, en suivant le contour de l’orange, coupez la peau pour exposer la chair. Ensuite, coupez le long des sections de l’orange en tranches.

  • Rincez et séchez la laitue et ajoutez-la dans un grand bol à mélanger.

  • Arrosez l’avocat haché d’un peu de jus de citron pour l’empêcher de brunir.

  • Ajouter le reste des ingrédients et remuer délicatement pour combiner.

  • Verser la quantité désirée de vinaigrette sur le dessus et mélanger pour bien enrober. Sers immédiatement.

Calories : 185kcalLes glucides: 18gProtéine: 3gGros: 11gGras saturé: 2gCholestérol: 11mgSodium: 142mgPotassium: 197mgFibre: 2gDu sucre: 14gVitamine A : 250UIVitamine C: 27.2mgCalcium: 91mgFer: 0,5mg

Avez-vous fait cette recette ?

Cette salade d'orange et de grenade est le plat d'accompagnement parfait pour les fêtes. Couché d'arilles de grenade sucrée, d'avocats, d'oranges fraîches, d'oignons émincés, de noix grillées et de fromage feta. Il a le croquant et la douceur parfaits pour accompagner n'importe quel dîner !| Meilleur goût à partir de rien

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