Beau, frais et absolument DÉLICIEUX Salade verte mélangée aux baies. Cette salade est le meilleur! Un lit de laitue verte mélangée garni de fraises, de bleuets, de framboises, de pacanes confites, de fromage feta et d’une vinaigrette crémeuse aux graines de pavot. La salade printanière et estivale parfaite qui ne manquera pas de gagner les cœurs.

Salade verte mélangée aux baies

Si vous avez un café Zupas près de chez vous, vous avez peut-être essayé leur «Nuts about Berries Salad». C’est mon FAVORITE, mais ma mère en fait une version maison très similaire depuis aussi longtemps que je me souvienne.

La salade commence par un lit de légumes verts frais. Vous pouvez vraiment utiliser n’importe quel type de laitue que vous aimez. J’aime mélanger plusieurs sortes différentes ou utiliser un sac de légumes verts mélangés.

Garnissez la salade de baies fraîches, d’oignons hachés, de pacanes confites et d’une pincée de fromage feta, si vous le souhaitez.

J’adore les baies fraîches combinées au croquant de la pomme et à la vinaigrette acidulée et sucrée. De plus, toute salade contenant des noix de pécan confites sera toujours gagnante, n’est-ce pas ? !

Une photo aérienne d'une planche à découper en bois avec des tranches de fraises, de myrtilles, de framboises, de pommes hachées et de pacanes confites, à côté d'une autre photo d'un bol à mélanger en verre avec tous ces ingrédients superposés sur un lit de verdure.

Les noix confites, aussi appelées noix caramélisées, sont l’une de mes garnitures préférées sur une salade maison. Si vous n’aimez pas les noix de pécan, vous pouvez les remplacer par un autre type de noix ou les laisser de côté.

Ma recette de pacanes confites comprend une version rapide sur la cuisinière, idéale pour les salades, ou une version cuite au four encore plus savoureuse.

La vinaigrette est vraiment simple et parfaitement sucrée, et vous pouvez l’ajuster facilement pour l’adapter à votre goût préféré. Les vinaigrettes maison comme celle-ci se conservent bien au réfrigérateur pendant environ 2 semaines, alors n’hésitez pas à préparer la vinaigrette à l’avance !

Cette salade est absolument délicieuse et elle a l’air tout aussi incroyable que son goût.

Salade verte mélangée aux baies comprenant des fraises, des myrtilles et des pacanes et une vinaigrette aux graines de pavot.

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Salade suisse aux champignons et au bacon

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Recette

Vinaigrette crémeuse aux graines de pavot :

  • Ajouter tous les ingrédients de la vinaigrette dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse.

  • Goûter. Ajoutez du vinaigre supplémentaire si vous le voulez plus piquant, plus de sucre si vous l’aimez plus sucré, ou un peu plus de mayonnaise et un peu de lait si vous le voulez plus crémeux.

  • Incorporer les graines de pavot. Conserver la vinaigrette au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.

  • Préparez, lavez et séchez les baies et hachez la pomme et l’oignon. Ajouter les verts dans un grand bol à mélanger. Ajoutez des garnitures (j’aime mettre de côté une cuillerée de chaque garniture à ajouter à la fin, pour l’esthétique.)

  • Mélanger le mélange dans la quantité désirée de vinaigrette. Sers immédiatement.

Calories : 257kcalLes glucides: 31gProtéine: 4gGros: 13gGras saturé: 2gCholestérol: 12mgSodium: 294mgPotassium: 288mgFibre: 3gDu sucre: 22gVitamine A : 820UIVitamine C: 29.6mgCalcium: 127mgFer: 1.1mg

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