Salade Waldorf – Un meilleur goût à partir de zéro

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Vous cherchez plus de salades? Essayez ma salade de brocoli, ma salade de pastèque ou ma salade de poulet asiatique !

Pourquoi j’aime cette salade :

• Classique – Cette recette existe depuis la fin des années 1800 à New York à l’hôtel Waldorf-Astoria. Il existe différentes variantes, mais elles contiennent toutes les ingrédients typiques de la salade Waldorf à base de pommes, de céleri, de raisins et de noix dans une vinaigrette à base de mayonnaise.
• Mon enfance – Ma mère m’a présenté cette salade bien avant que je sache que c’est l’histoire de New York. Elle a fait toutes sortes de salades différentes en grandissant, et j’ai toujours aimé celle-ci. Il se marie très bien avec de nombreux plats, comme les côtes levées braisées, le carré d’agneau ou le bifteck à la friteuse!
• Vite-fait – Tout ce dont vous avez besoin est de 10 minutes, et c’est facile à faire à l’avance !

Meilleures pommes pour la salade Waldorf :

J’adore avoir une pomme rouge (Honey Crisp ou Red Delicious) et une pomme verte ou Golden Delicious. Les différentes couleurs rendent cette salade brillante et les deux saveurs différentes donnent à la salade une variété et un goût délicieux.

Instructions de préparation et de stockage :

Pour prendre de l’avance : Vous pouvez préparer la salade Waldorf quelques heures à l’avance, en la conservant au réfrigérateur jusqu’au moment de la servir.

Ranger: Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Variantes de recette :

• Mélanges : Faites-en votre propre en ajoutant des carottes, des baies, des noix de pécan ou d’autres noix!
• Salade Waldorf sans Mayo : Vous pouvez remplacer le yogourt grec, mais je recommanderais toujours d’utiliser la moitié de la mayonnaise.
• Salade de poulet Waldorf : Garnir de poulet grillé frais ou ajouter des protéines sans viande, comme mon tofu Air Fryer.