Ingrédients (pour 4 jaffles) :
150 g de champignons sauvages ou de n’importe quel type, hachés grossièrement
2 cuillères à soupe de beurre
8 tranches de pain
1 cuillère à café de feuilles de thym
200 g de fromage Taleggio
Persil ou basilic (facultatif)
Méthode:
1. Faites fondre le beurre dans une casserole et faites revenir les champignons quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Retirer du feu et incorporer le thym.
2. Trancher le fromage Taleggio (ne vous souciez pas de la croûte, elle est parfaitement comestible et savoureuse).
3. Placez une tranche de pain de chaque côté du fer à jaffle ouvert.
4. Remplissez un côté avec le mélange de champignons, le fromage et une pincée de persil haché.
5. Fermez le fer à jaffle et coupez les bords qui dépassent.
6. Placer sur une plaque de cuisson à gaz, un braai ou un feu ouvert et faire griller quelques minutes de chaque côté. Le Jaffle Iron est facile à ouvrir et à fermer pour vérifier s’ils sont terminés.
Servir immédiatement avec du poivre noir fraîchement moulu.
Emportez cette recette en camping avec vous et vous rendrez vos compagnons de tente si heureux qu’ils aient fait de la place pour votre fer à jaffle dans le kit de camping.
Dirigez-vous par ici pour l’inspiration du jaffle au fromage et à la tomate et pourquoi nous aimons tant le jaffle.
Avec mes remerciements à Jules Mercier pour ses belles recettes et son style.
