Sarmys aux jaffles grillés au fromage et à la tomate

Pour chaque plat de luxe et de fantaisie, il y a son cousin ensoleillé et simple. Le sarmie au fromage et à la tomate vous a sauvé pendant les séances d’étude de fin de soirée, les fringales de minuit, lorsque vous êtes pressé par le temps, tout simplement pas prêt pour la cuisine ou lorsque les fissures salées de fin de mois se tarissent. Ici, nous rendons hommage à ce héros culinaire en lui donnant un câlin grillé – avec notre Jaffle Iron. Il n’y a rien de tel qu’un jaffle.

Vous pouvez aller dans les deux sens avec celui-ci – utiliser du fromage de fantaisie et des tomates sublimes – ou utiliser tout ce que vous avez dans votre réfrigérateur. Quoi qu’il en soit, il ne vous décevra pas.

Ingrédients (pour 4 jaffles) :

8 tranches de pain
200 g de fromage mozzarella (fior di latte ou mozzarella ordinaire de votre supermarché local), tranché
200 g de tomates coupées en tranches
Une poignée de feuilles de basilic
Quelques cuillères à soupe de tomates rôties lentement Pronto Mama
Sel et poivre

Méthode:

1. Placez une tranche de pain de chaque côté du fer à jaffle ouvert.
2. Garnir un côté de tranches de tomates, de fromage mozzarella, de quelques feuilles de basilic et d’une ou deux tomates rôties lentement.

3. Fermez le fer à jaffle et coupez les bords qui dépassent.

4. Placer sur une cuisinière à gaz, une cuisinière électrique, un braai ou un feu ouvert et faire griller quelques minutes de chaque côté. Le Jaffle Iron est facile à ouvrir et à fermer pour vérifier s’ils sont terminés.

Lorsqu’ils sont grillés et dorés selon vos préférences personnelles, retirez-les du fer à jaffle, coupez-les en deux pour libérer une partie de cette vapeur, puis mangez-les en une seule session rapide.

À quel point était-ce bon ? Voici pourquoi nous aimons tant le jaffle.

Avec mes remerciements à Jules Mercier pour ses belles recettes et son style.