Tacos de rue au poulet

Vous cherchez plus de recettes de grillades? Essayez la pizza grillée facile, les bols hawaïens, les brochettes de poulet cajun et de saucisse ou le maïs grillé en épi!

Pourquoi j’aime cette recette :

• MEILLEURE saveur! – Ces tacos de rue au poulet contiennent une touche de saveur fraîche, et chaque membre de ma famille les dévore. Il n’est pas surprenant qu’elles soient des recettes si populaires parmi les fans de TBFS !
• Repas de 30 minutes – Du début à la fin en moins de 30 minutes ? Oui s’il te plaît! J’adore faire mariner le poulet des heures à l’avance, ou la veille, pour rendre ce repas encore plus facile.
• Gril – le meilleur repas d’été sur le gril, pour que je puisse garder la maison fraîche et sans désordre. De plus, que vous prépariez des tacos au poisson, un steak, un hamburger ou des pizzas grillées, le gril ajoute tellement de saveur !

Que sont les tacos de rue ?

Les tacos de rue mexicains sont des tacos plus petits, généralement servis sur des tortillas de maïs. Ils sont de petite taille, ce qui permet à un «voyageur de la rue» de profiter plus facilement d’un repas rapide. La garniture est servie sur deux petites tortillas de maïs afin qu’elles ne se déchirent pas lorsqu’elles sont empilées de garnitures.

Comment faire des tacos au poulet :

Faire mariner le poulet : Préparez la marinade de poulet en mélangeant tous les ingrédients de la marinade dans un bol. Ajouter les cuisses de poulet et réfrigérer pendant au moins 1 heure ou jusqu’à une nuit.

Griller du poulet: Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Graisser le gril et placer le poulet de la marinade sur le gril. Cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté, en retournant une fois (la partie la plus épaisse de la cuisse de poulet doit enregistrer environ 165 degrés F).

Hacher le poulet : Transférer le poulet dans une assiette et laisser reposer quelques minutes avant de le couper en petits morceaux.

Assembler: Réchauffer les tortillas sur gril sec ou dans une poêle sur la cuisinière quelques secondes de chaque côté. Superposez deux mini-tortillas de maïs de rue réchauffées. Garnir de poulet haché, de pico de gallo, de coriandre et d’un filet de citron vert. N’hésitez pas à ajouter de la sauce piquante, de la crème sure, de l’oignon rouge mariné ou d’autres garnitures souhaitées. Servir avec un côté de riz mexicain, Elotes (maïs mexicain) et un verre de Horchata.

Conseils pour des tacos de rue parfaits :

• Utilisez les cuisses de poulet : J’aime utiliser des cuisses de poulet parce qu’elles sont un peu plus tolérantes sur le gril, super savoureuses et ne se dessèchent pas aussi facilement que les poitrines de poulet. Cela dit, vous pouvez certainement utiliser des poitrines de poulet pour cette recette!
• Laissez reposer la viande : Quelle que soit la coupe de poulet que vous décidez d’utiliser, laissez la viande REPOSER quelques minutes avant de la hacher. Ceci est très important pour permettre à la viande d’absorber tous les jus délicieux avant de la couper. (Il en va de même pour à peu près n’importe quelle autre viande / steak que vous cuisinez).
• Utilisez les bonnes tortillas : Les tortillas de maïs sont les MEILLEURES à utiliser pour ces tacos de rue au poulet. je les adore mini-tortillas de maïs qui sont spécifiquement destinés aux tacos de rue, mais vous pouvez utiliser des tortillas de maïs ordinaires à la place. Chauffez les tortillas de maïs sur une plaque chauffante ou une poêle pendant quelques minutes de chaque côté, ou jetez-les sur le gril pendant quelques secondes.
• Pico frais : Comme pour la plupart des tacos, les garnitures font la différence entre moyen et fantastique, et le pico de gallo fait maison est l’accompagnement parfait de ces tacos ! C’est incroyablement facile à faire soi-même, ou vous pouvez même acheter un petit récipient à l’épicerie (généralement dans la section des produits). En dernier recours, remplacez la salsa ordinaire.

Instructions à l’avance :

Pour prendre de l’avance : La marinade peut être préparée et conservée au réfrigérateur pendant quelques jours. Faites mariner le poulet pendant quelques heures, jusqu’à toute la nuit pour rendre ce repas encore plus facile. Le Pico de Gallo frais peut être préparé un jour à l’avance.

Servir avec: