Ingrédients (pour 4 personnes) :
1¼ tasse de farine auto-levante
½ cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à soupe de sucre semoule
1 oeuf
1 tasse de lait
20g de beurre
½ tasse de crème double épaisse
½ tasse de sirop
250g de myrtilles
Méthode:
1. Tamiser la farine et la levure chimique dans un bol. Ajoutez du sucre.
2. Dans un autre bol, fouetter l’œuf et le lait ensemble. Verser lentement ce mélange dans le mélange de farine, en fouettant jusqu’à consistance lisse. Laisser reposer 5 minutes.
3. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 2 cuillères à café de beurre dans la poêle et mélanger pour enrober la base. Déposez de grandes cuillerées de pâte dans le moule pour former des ronds de 6 cm ou utilisez un distributeur de pâte pour faciliter ce processus et vous assurer que vos crêpes ont une taille constante.
4. Faites cuire vos crêpes pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que de petites bulles commencent à apparaître à la surface. Retourner et cuire 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Transférer dans une assiette et couvrir pour garder au chaud. Répétez avec le reste du mélange, en ajoutant plus de beurre dans la poêle si nécessaire.
5. Placez vos crêpes sur une assiette de service. Garnir d’une cuillerée de crème double, saupoudrer de myrtilles et arroser de sirop.
Cela vous semble bon ?
