Un mojito rose pour vous accompagner tout au long de l’été

Celui qui a dit que les boissons roses devaient être moquées, n’a certainement pas mis la main sur ce joyeux mojito rose. Si vous pensez mojitos, vous pensez généralement au pays des cactus, Sombreros et Speedy Gonzales. Il est donc normal que le mojito soit notre boisson de choix lorsqu’il s’agit des mois d’été paresseux et chauds. Nous avons orné le nôtre de rubis à la grenade, de sorte qu’il sera non seulement superbe au milieu de vos fêtes, mais aussi pour vous garder joyeux tout au long des vacances.

Ingrédients

Temps de préparation : 10 min | Temps de cuisson : 0 min | Pour : 4

2 cuillères à soupe de sucre blanc
3 citrons verts, jus
Une grosse poignée de menthe verte
250 ml de rhum blanc
Glace, brisée
Eau gazifiée
2 grenades entières ou 200 ml de jus de grenade
Amers d’Angostura (facultatif)
Tranches de citron vert et brins de menthe supplémentaires, pour servir

Méthode:

1. Mélangez le sucre et le jus de citron vert dans un shaker, puis ajoutez une grosse poignée de menthe (y compris les tiges).
2. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou du bout d’une cuillère en bois, écrasez la menthe jusqu’à ce qu’elle soit brisée et parfumée. Secouez bien le mélange avant de retirer les tiges.
3. Ajouter le rhum au mélange et agiter à nouveau.
4. Répartir le mélange dans 4 verres, garnir de quelques glaçons et ajouter de l’eau gazeuse dans chaque verre jusqu’au ¾ plein.
5. En tenant fermement une grenade non coupée dans votre main, battez-la plusieurs fois avec le dos d’une cuillère en bois pour détacher les pépins.
6. Coupez vos grenades en deux au-dessus d’un petit bol pour récupérer le jus. Ajoutez les pépins au bol de jus au fur et à mesure et une fois que vous avez terminé, répartissez-le dans les 4 verres.
7. Servir avec une pincée de bitter (le cas échéant), des tranches de citron vert et des brins de menthe.

Si vous possédez un mélangeur, passez-y votre glace pour donner à votre mojito rose une consistance plus semblable à celle de la neige fondante. N’oubliez pas de retirer les pépins de grenade une fois votre verre vide. Si vous êtes chanceux, ils auront absorbé une partie du rhum… euh, de la saveur et fourniront un peu de rafraîchissement supplémentaire.