Vinaigrette Mille-Îles – Un meilleur goût à partir de zéro
ParDavid et Emily
Vinaigrette russe : Omettez la relish de cornichon et le sucre et ajoutez 1 cuillère à café de Worcestershire, 3 cuillères à café de raifort, une pincée de paprika doux.
Compléments : Essayez d’ajouter des piments ou de la ciboulette.
Épicé: Ajoutez 1 cuillère à café de votre sauce piquante ou de votre poivre de Cayenne préféré.
Végétalien des Mille-Îles : Substituez ¾ tasse de mayonnaise végétalienne à la place de la mayonnaise et de la crème sure.
J’aimerai toujours les sauces et condiments maison ! Essayez ma vinaigrette ranch, ma sauce barbecue ou mon pico de gallo !
Ce que nous ADORONS de cette sauce :
De zéro: Prend quelques minutes à faire et vous évitez les conservateurs, les colorants ou les arômes ajoutés.
Polyvalent: La vinaigrette Thousand Island est un aliment de base américain que l’on trouve dans les bars à salade du pays ! C’est une sauce populaire pour les sandwichs, les hamburgers et même utilisée comme trempette.
Ingrédients du garde-manger : Juste des ingrédients normaux que vous avez déjà dans votre cuisine ! Vous ne regretterez pas d’avoir passé 5 minutes à concocter ça !
Qu’est-ce que la vinaigrette Mille-Îles ?
D’où ça vient:Cette fameuse sauce est originaire des Mille-Îles, une région du haut Saint-Laurent entre New York et l’Ontario, au Canada. L’histoire raconte que Le millionnaire George Boldt était en croisière fluviale où la salade était au menu, mais le chef a oublié la vinaigrette et a été obligé de préparer quelque chose à partir de ce qu’ils avaient à bord.
George a adoré cette sauce et l’a ajoutée au menu de son hôtel, le célèbre hôtel Waldorf-Astoria (le même qui a produit la salade Waldorf !). Depuis lors, des variations de la vinaigrette originale apparaissent sur tout, des sandwichs Reuben à cette fameuse sauce Big Mac !
Ingrédients Mille-Îles : C’est un mélange de mayonnaise, de crème sure, de ketchup, de relish de cornichon sucré, de vinaigre d’oignon rouge, de sucre, d’ail, de sel et de poivre. Tous les ingrédients sont combinés à la main pour créer une vinaigrette, une trempette ou une sauce parfaite, épaisse et crémeuse.
Comment faire une vinaigrette Mille-Îles :
Mélanger les ingrédients : Ajouter tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger.
Refroidir pendant plusieurs heures ou conserver au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Servir sur à peu près n’importe quoi ! Voir une liste d’idées ci-dessous.
Comment desservir Mille-Îles :
Préparation à l’avance et instructions de congélation
Pour prendre de l’avance : Préparez-le jusqu’à 2 jours à l’avance et conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Geler: Il n’est pas recommandé de congeler cette sauce à cause de la mayonnaise et de la crème sure. Si vous devez le congeler, placez-le dans un sac de congélation sans la mayonnaise. Laisser décongeler complètement, puis incorporer la mayonnaise. Sachez simplement que la texture sera un peu différente.
Variantes :
Vinaigrette russe : Omettez la relish de cornichon et le sucre et ajoutez 1 cuillère à café de Worcestershire, 3 cuillères à café de raifort, une pincée de paprika doux.
Compléments : Essayez d’ajouter des piments ou de la ciboulette.
Épicé: Ajoutez 1 cuillère à café de votre sauce piquante ou de votre poivre de Cayenne préféré.
Végétalien des Mille-Îles : Substituez ¾ tasse de mayonnaise végétalienne à la place de la mayonnaise et de la crème sure.
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Recette
1. Combinez : ajouter tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger.
2. Refroidir pendant plusieurs heures ou conserver au réfrigérateur pendant environ une semaine.
3. Servir sur à peu près n’importe quoi ! Voir une liste d’idées ci-dessous.
Comment servir :Instructions à l’avance : Préparez-le jusqu’à 2 jours à l’avance et conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ une semaine.Consignes de congélation : Il n’est pas recommandé de congeler cette sauce à cause de la mayonnaise et de la crème sure. Si vous devez le congeler, placez-le dans un sac de congélation sans la mayonnaise. Laisser décongeler complètement, puis incorporer la mayonnaise. Sachez simplement que la texture sera un peu différente.Variantes :
Vinaigrette russe : Omettez la relish de cornichon et le sucre et ajoutez 1 cuillère à café de Worcestershire, 3 cuillères à café de raifort, une pincée de paprika doux.
Compléments : Essayez d’ajouter des piments ou de la ciboulette.
Épicé: Ajoutez 1 cuillère à café de votre sauce piquante ou de votre poivre de Cayenne préféré.
Végétalien des Mille-Îles : Substituez ¾ tasse de mayonnaise végétalienne à la place de la mayonnaise et de la crème sure.
