Roulade meringuée au café d’Eunice Power
Ingrédients Sert 8 à 10 Pour la roulade 4 gros blancs d’œufs 225 g de cassonade molle 100 g d’amandes moulues…
10 plats citronnés à réaliser pour célébrer le beau temps
Qu’il soit arrosé d’une sauce sur du poulet ou du poisson, ou fouetté dans un dessert succulent, rien n’évoque le «…
Galette à la rhubarbe et à la ricotta de Kevin Dundon
Ingrédients Sert 4 300 g de pâte sucrée toute roulée 3 cuillères à soupe de confiture de rhubarbe Pour la rhubarbe…
Graham Herterich nommé Champion des Producteurs Blas na hÉireann 2026
Le boulanger irlandais et auteur de livres de cuisine Graham Herterich (alias The Cupcake Bloke) a été nommé champion des producteurs…
Ragoût de porc et de pommes de Wade Murphy avec raviolis aux herbes
Des plats réconfortants rapides et confortables pour les soirées fraîches. Ingrédients Pour le ragoût : 1 cuillère à soupe d’huile végétale…
Café Wade Murphy’s et crème brûlée au caramel salé
Ingrédients 400 ml de crème fouettée 100 g de crème fraîche 30 g de grains de café torréfiés et concassés 1…
Un chef brésilien quitte le Brésil et trouve des relations en Irlande
Charlotte Ryan parle à la cuisinière brésilienne Giselle Makinde de son parcours sinueux jusqu’à son installation en Irlande, de sa nostalgie…
Plateau de fruits de la passion et de noix de coco d’Aisling Larkin
Une pâtisserie vibrante à base de plantes avec du citron vert piquant, de la noix de coco tropicale et du fruit…
Saumon tikka d’Aisling Larkin avec une salade crémeuse de concombre et de radis avec du riz bijou
Ingrédients Saumon Tikka : 4 filets de saumon ( 500g ) 200 g de yaourt à la noix de coco 60 g…
Tarte banoffee au caramel salé de Shane Smith
Ingrédients Sert 8 Préparation: 25 minutes Froideur: 2-3 heures Base · 240g de digestifs, blitzés · 120 g de beurre fondu…