L’après-midi avant le petit-déjeuner, l’équipe de buffins de mars préparait une tempête, tout en essayant de chasser les membres du personnel en train de ramasser les ordures attirés par les arômes de cuisson. Élèveraient-ils la barre des buffins encore plus haut ?
Cette fois-ci, nos chefs nous ont concocté une petite surprise sucrée-salée. Nous avons également été gâtés avec une abondance de garnitures savoureuses à mélanger et assortir au contenu de nos cœurs affamés. Tout autour de la pièce, des chefs-d’œuvre de muffins pour le petit-déjeuner ont été créés avec les muffins au fromage et les muffins à la banane fournissant la toile parfaite. Happy tums tout autour.
Alors les voici, les recettes de buffin simples mais délicieuses de mars. Nous espérons que vous prendrez autant de plaisir à les préparer que nous en avons eu à les manger.
muffins à la banane
Ingrédients (pour 12 muffins) :
pour les muffins :
1 ½ tasse de farine auto-levante
⅔ tasse de sucre semoule
60g de beurre
⅔ banane écrasée
1 œuf fermier XL
½ tasse de lait
suggestions de garniture :
Nutella
Pâte à tartiner au caramel
Confiture
Crème
Méthode:
1. Préchauffez le four à 190°C.
2. Dans un grand bol, frotter ensemble la farine, le sucre et le beurre jusqu’à ce qu’ils ressemblent à de la chapelure fine.
3. Incorporer la purée de banane, l’œuf et le lait.
4. Verser le mélange dans des moules à muffins.
5. Cuire pendant 20 minutes.
Partez et dégustez avec votre assortiment de tartinades sucrées.
Muffins au fromage
Ingrédients (pour 12 muffins) :
pour les muffins :
2 tasses de farine
1 cuillère à soupe de levure chimique
Pincée de sel
2½ tasses de fromage Chedder râpé (vous pouvez utiliser deux fromages différents si vous voulez des saveurs différentes)
1 tasse de lait
⅓ tasse d’huile de tournesol
2 œufs de poules élevées en plein air XL
suggestions de garniture :
Fromage Frais
Lard
jambon
Pesto de poivron rouge
Fusée
Méthode:
1. Préchauffez le four à 190°C.
2. Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans un bol à mélanger.
3. Ajouter le fromage râpé.
4. Mélangez le lait, l’huile et les œufs dans un bol.
5. Versez dans les ingrédients secs et mélangez doucement jusqu’à ce qu’ils soient combinés – veillez à ne pas trop mélanger.
6. Verser dans des moules à muffins. Cuire au four pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Félicitations à Robyn, Rachel, Jo, Dave, Wilfred et Thando pour les buffins géniaux – nous avons hâte de voir ce qui va suivre !
