Bols de poulet teriyaki hawaïen grillé

Vous cherchez plus de recettes de grillades? Essayez mon steak de flanc mariné ou mes gyros de poulet !

C’est l’un de ces repas que je pourrais manger TOUS LES SOIRS de l’été ! La plupart des ingrédients sont cuits sur le gril, et avouons-le, rien n’a meilleur goût pendant l’été que la nourriture fraîchement sortie du gril, il y a moins de dégâts à nettoyer après.

Comment faire des bols teriyaki au poulet hawaïen grillé :

• Faire du riz à la noix de coco : Ajouter l’eau, le lait de coco, le sucre et le sel dans une grande casserole et porter à ébullition. Incorporer le riz et remettre à bouillir. Réduire à feu doux, couvrir et cuire 20 minutes. Retirer du feu et laisser reposer, couvert, pendant 10 minutes avant de remuer à la fourchette.

• Mélanger la sauce teriyaki : Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans une petite casserole à feu moyen. Porter à ébullition en remuant constamment et faire bouillir environ 1 minute. La sauce doit être suffisamment épaisse pour napper le dos d’une cuillère.
• Faire mariner et griller le poulet en versant ¼ tasse de sauce teriyaki sur le poulet cru et laisser mariner pendant au moins 15 minutes (ou plus si vous utilisez des poitrines de poulet). Chauffer le gril à feu moyen. Griller le poulet quelques minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Retirer dans une assiette pour se reposer avant de trancher.

• Cuire des légumes hachés dans le panier du gril ou coupez les légumes en gros morceaux pour qu’ils ne tombent pas à travers les grilles du gril. Verser un filet d’huile d’olive sur les légumes et les pointes d’ananas. Faire griller quelques minutes de chaque côté puis retirer dans une assiette.
• Griller l’ananas en plaçant les pointes d’ananas directement sur le gril. Griller environ 2 minutes de chaque côté, puis retirer dans une assiette.

Préparation à l’avance et instructions de congélation :

Pour prendre de l’avance : Ce repas peut être préparé à l’avance en hachant tous les légumes, en préparant la sauce teriyaki et en faisant mariner le poulet.

Geler: Le poulet et la sauce teriyaki peuvent être congelés. Congelez le poulet dans un sac allant au congélateur et éliminez l’excès d’air pour éviter les brûlures de congélation. Congelez la sauce teriyaki dans un bac à glaçons, puis placez-la dans un sac allant au congélateur pour des portions pratiques. Congelez le poulet et la sauce teriyaki jusqu’à 3 mois. Laisser décongeler au réfrigérateur avant utilisation.

Variantes de recette :

• Riz brun: Ajouter ¼ de tasse d’eau supplémentaire, laisser mijoter pendant 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce que le liquide s’évapore. Retirer du feu et laisser couvert pendant 10 minutes, puis remuer à la fourchette. Vous pouvez également remplacer une autre céréale ou du quinoa si vous êtes sans gluten.
• Légumes supplémentaires : Champignons, asperges, broccolini, tomate.

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