Après avoir cherché partout dans des tonnes de recettes de whoopie pie, j’ai opté pour des whoopie tartes à la vanille fourrées à la crème au beurre Nutella. Qui peut résister à une recette qui contient du Nutella dans la liste des ingrédients ?
Cette recette donne environ 24 tartes. Les tartes à la vanille ont été adaptées de Tartes Whoopie par Sarah Billingsley.
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Ingrédients pour la garniture :
60g de beurre
1/2 tasse de Nutella
1 tasse de sucre glace
environ 1 cuillère à soupe de lait
Ingrédients pour les tartes :
90g de beurre salé
1/2 tasse de sucre blanc
1/2 tasse de cassonade
2 gros œufs, à température ambiante
1/2 tasse de babeurre, à température ambiante
2 cuillères à café de lait, à température ambiante
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de vinaigre blanc
2 et 1/4 tasses de farine à gâteau
1 et 1/2 cuillère à café de levure chimique
Graines de 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
Méthode:
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Graissez votre moule à tarte whoopie avec du beurre ou vaporisez avec un spray antiadhésif.
3. Crémer le beurre, le sucre blanc et la cassonade avec un batteur électrique pendant environ 2 minutes, jusqu’à consistance légère et mousseuse.
4. Ajouter les œufs et le babeurre et battre jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
5. Dans un autre bol ou une tasse, mélanger le lait, le bicarbonate de soude et le vinaigre.
6. Avec le mélangeur à basse température, ajouter la moitié de la farine, suivie du mélange de lait, puis du reste de la farine et de la levure chimique. Battez juste jusqu’à ce que tout soit combiné.
sept. Ajouter les graines de la gousse de vanille et battre jusqu’à ce qu’elles soient mélangées.
8. Maintenant, vous devez mettre un peu de pâte dans votre moule préparé. (J’ai utilisé une poche à douille pour que mes tartes soient bien rondes, mais ce n’est pas essentiel.) Les tartes vont gonfler et gonfler un peu quand elles cuisent, alors utilisez environ une cuillère à soupe de pâte pour chaque tarte.
9. Cuire les tartes, une poêle à la fois, pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.
dix. Pour préparer votre crème au beurre : mélangez le beurre et le Nutella, puis ajoutez le sucre glace et un peu de lait et mélangez jusqu’à consistance lisse. Ajouter plus de lait si nécessaire.
11. Une fois vos petites tartes refroidies, utilisez un couteau à palette pour appliquer une couche généreuse de garniture sur un côté de votre tarte et placez une autre tarte sur le dessus pour faire un sandwich.
12. MANGEZ et régalez-vous !
La grande chose à propos des tartes whoopie est le nombre infini de saveurs à expérimenter, ainsi que le fait que vous pouvez mélanger et assortir différents gâteaux et garnitures à votre guise. Ce sont des collations amusantes pour le thé de l’après-midi, de délicieuses friandises pour le déjeuner et de superbes cadeaux ou cadeaux lorsqu’ils sont joliment emballés.
Envie de vous procurer un moule à tarte whoopie ? Voici.
Whoopie tartes, nous vous aimons bien.
