Pour célébrer la série Kids’ Kitchen, nous donnons aux enfants la chance de gagner l’un des dix ensembles de batterie de cuisine pour débutants, chacun d’une valeur de 100 £ de ProCook. Partagez des photos de ce que votre enfant a cuisiné et participez au concours aujourd’hui.
La collection de vidéos et de recettes de cuisine Kids’ Kitchen est conçue pour que les enfants âgés de 7 à 11 ans puissent cuisiner avec l’aide d’un adulte, les plus jeunes auront besoin d’un soutien supplémentaire. Les enfants plus âgés et les adolescents peuvent toujours aimer les préparer et peuvent vouloir adapter ou développer davantage les recettes, en échangeant leurs ingrédients préférés ou en ajoutant des épices et des assaisonnements supplémentaires pour se les approprier.
Les recettes de Kids’ Kitchen sont rédigées étape par étape, avec des listes claires d’ingrédients et d’équipements, ce qui les rend plus faciles à suivre pour les enfants. Il y aura trois recettes pour soutenir chaque nouvelle compétence; une de base, une qui sera plus un défi et une pour les petits cuisiniers plus avancés. Cela vaut la peine de parler et de pratiquer les compétences culinaires avec votre enfant avant de cuisiner les plats. Les vidéos et les recettes peuvent être suivies comme vous le feriez pour un cours de cuisine, en cuisinant chaque plat avec votre enfant pour l’aider à développer ses compétences et sa confiance en la cuisine.
Nous serions ravis de voir ce que vous avez cuisiné, envoyez-nous vos photos à goodfoodwebsite@immediate.co.uk ou identifiez-nous en ligne avec #gfkidskitchen.
Compétences culinaires de la cuisine des enfants
Partie un: Hachage et compétences de base au couteau
Apprendre à tenir un couteau et à couper les ingrédients en toute sécurité est une compétence fondamentale en cuisine. Ce guide de hachage et de compétences de base en couteau couvre les conseils de sécurité à prendre en compte avant de commencer, ainsi que trois façons de hacher et des recettes qui utilisent les compétences de base en couteau.
Recettes qui utilisent des compétences de hachage et de couteau de base :
Brochettes fruitées avec trempette au yogourt
Salade hachée croquante
Korma végétarien au four
Vidéo et guide sur les techniques de hachage et de couteau de base
Deuxième partie: Compétences en pesée et mesure
Peser et mesurer les ingrédients est un excellent moyen pour vos enfants de pratiquer leurs compétences en mathématiques. En plus d’utiliser des balances, ce guide explique comment peser et mesurer avec des cruches, des tasses et des cuillères.
Recettes qui utilisent des compétences de pesée et de mesure :
Flocons d’avoine au chocolat
Pain de maïs au fromage et au maïs doux
Risotto facile aux tomates au four
Vidéo et guide sur les techniques de pesée et de mesure
Partie trois: Compétence bouillante
Apprendre à faire bouillir des aliments en toute sécurité est essentiel, car des accidents peuvent facilement se produire lorsque vous travaillez avec des liquides chauds. Suivez les conseils de sécurité de ce guide pour découvrir un monde de pâtes, de riz, de ragoûts et de sauces.
Recettes qui utilisent l’ébullition :
Salade de pâtes à la grecque facile
Soupe de nouilles dorées aux œufs mollets
Bol de riz sushi au saumon facile
Vidéo et guide sur les compétences d’ébullition
Quatrième partie : Compétence à la poêle
La friture à la poêle peut être faite avec peu ou pas d’huile ou de graisse et est une méthode de cuisson rapide, parfaite pour la cuisson de la viande, du poisson, des œufs, du tofu, de la plupart des légumes et des sautés. Les étapes de ce guide vers le succès garantissent que la cuisson à feu vif peut être effectuée en toute sécurité.
Plus comme ça
Recettes qui utilisent la poêle:
Quesadillas aux haricots noirs et au fromage
Riz sauté arc-en-ciel aux crevettes et œufs au plat
Burgers d’agneau épicés au yogourt à la menthe
Vidéo et guide de la poêle à frire
Cinquième partie : Compétence en pâtisserie
Une fois que vos enfants ont maîtrisé l’utilisation d’un four en toute sécurité et correctement, les pains croustillants, les pizzas, les tartes et les gâteaux ne sont plus qu’à une recette. Suivez la liste des kits de cuisine pour la cuisson de ce guide ainsi qu’une étape par étape sur la façon de tapisser un moule à gâteau.
Recettes qui utilisent la cuisson :
Pain soda au romarin minable
Flapjacks aux poires et au chocolat
Éponge Victoria aux mûres
Vidéo et guide de compétences en pâtisserie
Sixième partie : Compétence de torréfaction
Ce guide comprend les étapes à suivre pour réussir le rôtissage, y compris le réglage de la hauteur des grilles avant de commencer et la prise en compte du temps de préchauffage du four. Avec le bon kit de cuisine à portée de main, les enfants peuvent préparer en toute sécurité les recettes de rôtissage qui l’accompagnent.
Recettes utilisant la torréfaction :
Dîner de poulet rôti à un plateau
Saumon rôti à la mangue collant
Shakshuka aux poivrons grillés
Vidéo et guide sur les compétences de torréfaction
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