Ingrédients (pour 8-10 personnes)
Gâteau
4 œufs
250g de sucre semoule
280g de farine
15 ml de levure chimique
250 ml de lait
100g de beurre
5 ml d’essence de vanille
Garniture
250 g de fromage à la crème lisse
100 g de beurre ramolli
500 ml de sucre glace
50 ml de pulpe de grenadille pour servir
Méthode
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Battre les œufs et le sucre en poudre jusqu’à consistance épaisse et crémeuse.
3. Tamisez ensemble la farine et la levure chimique et incorporez-les au mélange d’œufs et de sucre.
4. Faites chauffer le lait et le beurre, mais ne faites pas bouillir. Ajouter l’essence de vanille.
5. Incorporer le mélange de lait et de beurre dans la pâte.
6. Verser dans un grand moule à gâteau rond graissé ou dans deux moules à gâteau graissés.
7. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré dans le gâteau en ressorte propre.
8. Laisser refroidir sur une grille de refroidissement (testeur de gâteau mignon, n’est-ce pas ?)
Garniture
1. Mélanger le beurre et le sucre ensemble.
2. Ajouter le fromage à la crème et bien mélanger jusqu’à consistance lisse.
3. Versez la garniture sur votre gâteau refroidi ou utilisez-la comme glaçage entre les couches de gâteau.
4. Terminez avec une généreuse boule de pulpe de grenadille.
Certains disent qu’un classique ne meurt jamais. Est-ce vrai de cette beauté ? Nous pensons que oui. Télécharger la version imprimable de cette recette
