Divertissement estival : trempette étagée aux artichauts, à la roquette et au pesto rouge

Les trempettes en couches sont assez impressionnantes. Cette délicieuse combinaison est idéale comme entrée ou collation d’après-midi d’été paresseuse et si vous la préparez dans un bocal en verre, elle peut vous suivre où bon vous semble. Cette recette remplit deux pots de 350 ml.

Ingrédients:
250 g de fromage cottage lisse faible en gras (un substitut plus léger du fromage à la crème)
100 g de sauce aux artichauts (vous pouvez la préparer vous-même rapidement en réduisant en purée des artichauts cuits, marinés ou marinés)
1 petit pot/130g de pesto (j’ai utilisé Princesse au pestode pesto rouge)
Une poignée de feuilles de roquette fraîchement hachées ou de micro-roquette (en savoir plus sur les Microgreens)

Méthode:
1. Dans un bocal à col large, superposez tous vos ingrédients – en commençant par le fromage cottage, suivi de la trempette aux artichauts, du basilic frais et du pesto (en ajoutant une fine couche de fromage cottage entre chaque).

2. Terminer par un saupoudrage de roquette fraîche et refermer le bocal ! Réfrigérer jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir. Si vous n’êtes pas amateur d’artichauts, la tapenade d’olives ferait un délicieux substitut. Servir avec des tranches de pain français frais, un seigle rustique, des bâtonnets de pain ou des craquelins.

Télécharger la recette imprimable et découvrez une autre recette de trempette en couches : Trempette en couches au fromage à la crème, aux noix de cajou et au pesto rouge.