Dulce de leche maison

Traditionnellement une friandise sucrée sud-américaine, le dulce de leche se marie bien avec presque toutes les glaces, pâtisseries, tartes ou gâteaux auxquels vous pouvez penser. En fait, tout ce dont vous avez vraiment besoin pour en profiter est une cuillère. Il existe de nombreuses façons de préparer ce délicieux caramel, mais voici une version super facile. Allez, essayez-le. Vous ne serez pas déçu.

Ingrédients:

1 boîte de lait concentré sucré
1 cuillère à soupe de sel de mer

Méthode:

1. Porter une casserole d’eau à ébullition.
2. Placez votre boîte scellée de lait concentré dans l’eau bouillante pendant 90 minutes. Assurez-vous que la boîte est complètement recouverte d’eau pendant toute la durée de l’ébullition. Il y a des histoires de canettes qui explosent et bien que nous n’ayons pas connu une telle explosion de caramel nous-mêmes, garder la canette complètement immergée dans l’eau réduit les risques de cette entreprise désordonnée.

3. Retirez la boîte de l’eau et laissez-la refroidir complètement avant de l’ouvrir.
4. Une fois refroidi, ajouter le sel et fouetter jusqu’à consistance lisse.

Vous cherchez des façons d’essayer cette création au caramel? Essayez-le comme garniture de crème glacée, garniture de cupcake, garniture de crêpe, trempette pour les fruits ou faites simplement ce que nous faisons parfois (d’accord, la plupart du temps) – mangez-le à la cuillerée.