Ingrédients:
1 boîte de lait concentré sucré
1 cuillère à soupe de sel de mer
Méthode:
1. Porter une casserole d’eau à ébullition.
2. Placez votre boîte scellée de lait concentré dans l’eau bouillante pendant 90 minutes. Assurez-vous que la boîte est complètement recouverte d’eau pendant toute la durée de l’ébullition. Il y a des histoires de canettes qui explosent et bien que nous n’ayons pas connu une telle explosion de caramel nous-mêmes, garder la canette complètement immergée dans l’eau réduit les risques de cette entreprise désordonnée.
3. Retirez la boîte de l’eau et laissez-la refroidir complètement avant de l’ouvrir.
4. Une fois refroidi, ajouter le sel et fouetter jusqu’à consistance lisse.
Vous cherchez des façons d’essayer cette création au caramel? Essayez-le comme garniture de crème glacée, garniture de cupcake, garniture de crêpe, trempette pour les fruits ou faites simplement ce que nous faisons parfois (d’accord, la plupart du temps) – mangez-le à la cuillerée.