La feta nature est l’un des ingrédients les plus parfaits sur terre et cette recette pour la faire mariner est un régal. Télécharger la version imprimable.
Ingrédients:
350 g de feta nature
1 cuillère à soupe d’origan frais (feuilles)
1 cuillère à café de graines de coriandre
1 cuillère à soupe de poivre noir concassé
120 g de tomates séchées à l’huile d’olive
4 petits piments rouges frais
3 à 4 brins de romarin frais
Huile d’olive
Méthode:
1. À l’aide d’un essuie-tout, séchez la feta et coupez-la en cubes de 2 cm.
2. Placer la feta dans un bol et saupoudrer de feuilles d’origan, de graines de coriandre et de poivre. Mélanger délicatement (attention à ne pas émietter les cubes de feta).
3. Retirer les tomates séchées au soleil de l’huile (conserver l’huile pour l’ajouter à la marinade plus tard), couper ou déchirer en gros morceaux et disposer dans un bocal stérilisé avec le mélange feta, les piments et le romarin. (Découvrez comment stériliser votre bocal.)
4. Ajouter l’huile de tomate séchée réservée dans le bocal, en complétant avec de l’huile d’olive pour couvrir complètement.
5. Fermez et tournez le bocal plusieurs fois pour combiner tous les ingrédients.
6. Réfrigérer pendant une à deux semaines. Servir à température ambiante et conserver au réfrigérateur jusqu’à deux mois.
Ingrédients:
350 g de feta nature
1 cuillère à soupe d’origan frais (feuilles)
1 cuillère à café de graines de coriandre
1 cuillère à soupe de poivre noir concassé
120 g de tomates séchées à l’huile d’olive
4 petits piments rouges frais
3 à 4 brins de romarin frais
Huile d’olive
Méthode:1. À l’aide d’un essuie-tout, séchez la feta et coupez-la en cubes de 2 cm.
2. Placer la feta dans un bol et saupoudrer de feuilles d’origan, de graines de coriandre et de poivre. Mélanger délicatement (attention à ne pas émietter les cubes de feta).
3. Retirer les tomates séchées au soleil de l’huile (conserver l’huile pour l’ajouter à la marinade plus tard), couper ou déchirer en gros morceaux et disposer dans un bocal stérilisé avec le mélange feta, les piments et le romarin. (Découvrez comment stériliser votre bocal.)4. Ajouter l’huile de tomate séchée réservée dans le bocal, en complétant avec de l’huile d’olive pour couvrir complètement.
5. Fermez et tournez le bocal plusieurs fois pour combiner tous les ingrédients.
6. Réfrigérer pendant une à deux semaines. Servir à température ambiante et conserver au réfrigérateur jusqu’à deux mois.
Ces bocaux en verre pleins de délices gastronomiques font le pressie parfait. Vous aimerez peut-être aussi essayer des olives marinées, des poivrons et aussi de la confiture de piment.
Grâce à Karen Grandcourt pour les photos.
