Frites légères faciles dans l’Airfryer

Cuisiner à l’air chaud au lieu de l’huile ? C’est intelligent. Donc, si vous vous demandez comment fonctionne l’Airfryer Philips, n’ayez crainte, nous avons tout ce qu’il vous faut. Tout simplement, l’Airfryer super chauffe l’air et le fait circuler rapidement autour de vos ingrédients, les cuisant, les cuisant et les faisant frire rapidement et facilement. Rad, hein ? Nous nous sommes fait des frites relativement saines et sans huile avec de la sauce Marie Rose. Voici comment.

Ces frites maigres sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, comme une bonne frite devrait l’être.

Ingrédients:

Pour les frites :
2 kg de pommes de terre

Pour la sauce Marie Rose :
4 cuillères à soupe de mayonnaise Hellmann’s
2 cuillères à soupe de sauce tomate
Quelques gouttes de sauce Worcester
Sel et poivre

Méthode:

1. Coupez les pommes de terre en « petits morceaux », juste plus gros que des allumettes. Vous pouvez également utiliser l’un de ces astucieux presseurs de pommes de terre. Vous ne voulez pas être plus petit que les trous du panier de la friteuse, sinon les copeaux tomberont.
2. Faire tremper les chips dans un bol d’eau froide pendant 30 minutes. Cela aide à éliminer l’excès d’amidon et rendra les frites plus croustillantes.
3. Retirez et secouez l’excès d’eau, séchez les chips avec un torchon.
4. Allumez l’Airfryer et réglez la température sur 160°C. Placez les frites dans le panier et fixez le plateau.

5. Réglez la minuterie sur 8 minutes et allumez. Lorsque la minuterie se déclenche, retirez le panier de la friteuse et secouez-le pour détacher les frites.
6. Réglez la minuterie sur 8 minutes supplémentaires et répétez le processus d’agitation.
7. Réglez ensuite la température sur 180°C, et réglez la minuterie sur 4 minutes. Une fois cuites, elles seront bien dorées et croustillantes. Si les frites ne sont pas assez croustillantes répéter le 180°C pendant 3 minutes à la fois jusqu’à ce que ce soit fait.
8. Si vous n’avez pas d’Airfryer, cut assez de pommes de terre en fines lanières. Placer dans un bol et mélanger avec une très généreuse gorgée d’huile végétale et de sel fin. Placer sur une plaque à pâtisserie (de préférence recouverte d’une feuille de silicone) et enfourner à 180°C pendant 35–40 minutes.
9. Pendant la cuisson des frites, préparez votre sauce. Mélangez simplement tous les ingrédients de la sauce et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

Servir les frites avec les trempettes de votre choix. La trempette Marie Rose à l’ancienne est super polyvalente et peut être utilisée pour les frites, les écrevisses, les avo ritz – la liste est interminable. Envie de les essayer ?