La meilleure sauce barbecue maison

Les options de service pour la sauce barbecue maison sont infinies mais incluent ; Sandwichs au porc effiloché, pilons de poulet, pizza au poulet barbecue et tacos au poulet barbecue.

Après de longues journées dans la piscine pendant l’été, il n’y a rien que j’aime plus que d’allumer le gril pour le dîner ! Je suis convaincu que les grillades sont la meilleure façon de cuisiner tous les repas pendant l’été. J’aime qu’il n’y ait pas de gâchis de plats après, et vous ne pouvez pas battre ce goût de smokey-grill.

Ce que j’aime dans cette recette de sauce barbecue :

• Le parfait combo de saveurs. Il a un peu de piquant et de douceur, et une petite saveur de fumée dont je ne peux pas me lasser. Fumée liquide aide à ajouter cette incroyable saveur de fumée.
• Fabriqué avec des agrafes de garde-manger. Ingrédients de base comprenant la sauce tomate, le ketchup, le sucre, la mélasse, le vinaigre de vin rouge et les épices. La seule chose que vous n’avez peut-être pas sous la main est fumée liquide, ce qui est peu coûteux et facile à trouver. Utilisez de la fumée liquide dans les fajitas, les fèves au lard et les côtes levées instantanées.

Comment faire une sauce barbecue maison :

1. Combinez les ingrédients. Ajouter tous les ingrédients dans une grande casserole et mélanger jusqu’à consistance lisse.

2. Cuisiner à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le mélange arrive à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu’à une heure, en remuant de temps en temps. Sortez du feu et laissez refroidir. La sauce épaissira légèrement en refroidissant.

3. Servir. Étalez ce produit sur à peu près n’importe quoi ou conservez-le dans un récipient ou un bocal hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 semaines.

Le doubler ? J’adore faire cette sauce et la conserver au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Selon la taille de votre famille, vous pouvez doubler la recette pour faire un plus gros lot. Il est délicieux pour tremper/mariner du poulet grillé, sur des hamburgers ou des côtes levées, ou tremper comme sauce. C’est mon rendez-vous quand je n’ai pas de plan de dîner.

Adaptations :

• Sauce barbecue épicée : Ajoutez ¼ de cuillère à café de poivre de Cayenne Goûtez et ajoutez-en plus si vous le souhaitez.
• Sauce barbecue au miel : Ajouter ¼ de tasse de miel.
• Rendre moins sucré : Couper le sucre en deux.
• Pour le ranch de barbecue : ajoutez quelques cuillères à soupe au ranch fait maison.

Comment utiliser votre sauce barbecue :

Instructions de préparation et de congélation :

A faire à l’avance : Conserver dans un récipient au réfrigérateur jusqu’à 3 semaines.

Geler: laisser refroidir complètement et conserver dans un sac ou un récipient allant au congélateur jusqu’à 3 mois. Décongeler une nuit au réfrigérateur.

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Recette adaptée de Café de la cuisine de Mel.