Oubliez les spéciaux – faites des sushis à la maison

Pensez sushi et vous pensez spécial – comme dans les meilleures offres de votre région. Car avouons-le, outre que l’union du poisson cru, du soja salé, du gingembre acidulé et d’une explosion de wasabi est délicieuse, cela peut coûter cher, surtout si vous avez de l’appétit. Voici comment vous préparez des sushis sans rechercher les spéciaux. Vous embrassez l’art japonais raffiné et le faites à la maison. Il y a une montagne d’avantages. Éviter de manger maladroit n’est que l’un d’entre eux.

Si vous n’êtes pas encore tout à fait doué dans l’art de la baguette, manœuvrer un morceau de maki d’un plateau à l’autre peut s’avérer délicat (sans parler des roses saumonées). Mettre le tout dans votre bouche est un tout autre défi, qui vous laisse marmonner tout au long de la conversation jusqu’à ce que vous puissiez enfin respirer. Faire des sushis à la maison n’est pas seulement amusant mais cela vous épargne l’épreuve de ressembler à un hamster dans un restaurant plutôt chic et vous pouvez utiliser vos doigts avec plaisir sans offenser personne. Vous vous souciez de la liste des invités, nous vous aiderons avec la logistique.

Riz ou pas riz

Il y a deux façons d’aborder les soirées sushi maison. Vous pouvez être super authentique et faire votre riz à partir de zéro. Pour ce faire, vous aurez d’abord besoin d’un tour d’entraînement, car cela peut ternir les souvenirs d’avoir des sushis en morceaux dans votre bol de soja. La deuxième option, c’est l’option la plus sûre, consiste à entrer dans votre restaurant de sushis le plus proche et à commander simplement un gros lot de leur riz gluant.

Différents types de sushis à faire

Voici comment faire des sushis ensemble

L’astuce avec les sushis est de lancer un peu une chaîne de production. Coupez tous les légumes et le poisson en tranches avant de commencer et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à partir.

Selon le nombre de personnes qui préparent des sushis ensemble, vous prendrez en charge une ou plusieurs étapes de la chaîne de production. Installez-le autour de l’extérieur de l’îlot de cuisine ou de la table de salle à manger, avec tous les accessoires dont vous aurez besoin au centre. Voici comment nous le configurerions :

Station riz : le bol de riz, le nori, un bol d’eau, du papier film et le tapis à sushi (si vous avez plusieurs tapis à sushi, ce sera encore plus facile car vous pourrez vous les passer).
Station de légumes : Prenez l’un des concombres, carottes, etc. du centre et commencez à remplir les sushis.
Station de pêche : Saumon ou thon, cette personne couche le poisson dans le rouleau de sushi.
Gare d’Avo : Avo est assez glissant, donc si vous ne traitez que les tranches d’avo, c’est une tâche suffisante.
Station de roulement : C’est ici que vos sushis prennent tout leur sens.
Détails finaux : Les pépites de sésame et autres se produisent ici.

Continuez à ce rythme jusqu’à ce que le plateau soit plein. Ensuite, prenez une pause, prenez le vin blanc ou la bière et sortez pour récolter les fruits de vos efforts. Lorsque le dernier morceau de graines de sésame a été ramassé, votre station de sushi sera prête pour le deuxième tour.

Toute la soirée est une happy hour à moitié prix lorsque vous préparez des sushis à la maison. Montrez-nous ce qui est servi avec votre wasabi. #amealshared