Style asiatique sain Roulés de laitue du poulet haché (ou de la dinde), des légumes frais hachés et une délicieuse sauce pour sauté, servis dans une feuille de laitue froide et croustillante. Nous apprécions les wraps à la laitue en entrée ou en plat principal!

Roulés de laitue

Ces délicieux roulés de laitue au poulet (ou à la dinde) me laissent toujours complètement satisfait. La saveur est INCROYABLE et j’adore le croquant frais de la laitue et des légumes. C’est le genre de repas dont je ne pourrais jamais me lasser.

J’adore faire des wraps à la laitue à la maison car j’ai généralement les ingrédients sous la main et ils ont toujours un goût sain et délicieux ! De plus, je pourrais servir une salle pleine de gens à la maison pour bien moins qu’un apéritif dans un restaurant comme PF Chang’s.

Comment faire des wraps à la laitue :

Pour faire ces roulés de laitue au poulet asiatique, faites d’abord mariner le poulet dans de la sauce soja, de l’huile de sésame et du vinaigre de riz. Pendant que j’ai ces ingrédients, je vais de l’avant et je fais aussi la sauce pour les roulés de laitue, puisque vous les utiliserez, avec du sucre, de la sauce hoisin et de la fécule de maïs.

Les ingrédients pour faire des wraps à la laitue, dans une casserole, y compris du poulet haché, de l'oignon vert, du poivron, du gingembre et une sauce, à côté d'une autre photo de la poêle avec la garniture pour wraps à la laitue cuits et mélangés ensemble.

Faire revenir le poulet puis ajouter les châtaignes d’eau, le poivron, l’oignon vert et le gingembre. Ajouter la sauce pour sauté et cuire jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir. Servir chaud dans une feuille de laitue, garni de sauce piquante sriracha.

Quelle est la meilleure laitue à utiliser pour les wraps à la laitue ?

Vous pouvez utiliser n’importe quel type de laitue à feuilles vertes pour les wraps à la laitue, mais les types de laitue populaires incluent la laitue Boston et les cœurs de romaine. L’avantage des wraps à la laitue est qu’ils sont facilement modifiables en ce qui concerne le remplissage et l’emballage. Les feuilles de chou seraient également un substitut délicieux.

Sauce pour wraps à la laitue :

Ces wraps à la laitue ont une sauce simple qui est vraiment l’élément clé qui les rend si bons. Les ingrédients de la sauce sont la sauce soja, la sauce hoisin, le vinaigre de riz, le sucre, l’huile de sésame et la fécule de maïs, pour épaissir.

Photo aérienne d'une assiette avec des feuilles de laitue romaine remplies de poulet haché et de légumes pour les wraps de laitue.

Pensez à essayer ces délicieuses recettes de roulés à la laitue :

Vous pouvez également SUIS-MOI au FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM et PINTEREST pour plus de bonnes recettes!

Recette

Pour la sauce:

  • Mélanger tous les ingrédients de la sauce et mélanger jusqu’à consistance lisse.

  • Chauffer 1 c. d’huile d’olive dans une grande poêle ou un wok. Ajouter le mélange de poulet et faire sauter 2-3 minutes.

  • Poussez le poulet sur le côté de la casserole et ajoutez le poivron, le gingembre, les oignons verts et les châtaignes d’eau. Faire sauter 1-2 minutes.

  • Ajouter la sauce et cuire à feu moyen, en remuant au besoin, jusqu’à épaississement.

  • Servir dans des coupes de laitue, garnies de sauce piquante sriracha, si désiré.

Instructions à l’avance : Le mélange de poulet peut être préparé un jour ou deux à l’avance. Réchauffer et servir dans des coupes de laitue au moment de servir. Consignes de congélation : Le mélange de poulet et de légumes peut être congelé dans un sac ou un récipient allant au congélateur après l’ajout de la sauce. Congeler jusqu’à 2 mois. Laisser décongeler complètement au réfrigérateur avant de réchauffer dans un wok ou une poêle. Servir dans des coupes de laitue. Variantes :
  • Protéine – Le poulet peut être remplacé par de la dinde hachée ou du tofu à la friteuse, si vous préférez.
  • Des légumes – N’hésitez pas à ajouter d’autres de vos légumes préférés.
Recette adaptée de Guillaume Sonoma.

Calories : 322kcalLes glucides: 22gProtéine: 24gGros: 16gGras saturé: 4gGras polyinsaturés : 4gGras monoinsaturés : 8gGras trans: 0,1gCholestérol: 98mgSodium: 1073mgPotassium: 971mgFibre: 4gDu sucre: 8gVitamine A : 2341UIVitamine C: 42mgCalcium: 42mgFer: 3mg

Avez-vous fait cette recette ?

A lire également